Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2019 – Col Vetoraz – Sparkle 2021

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Vino: Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2019

Produttore: Col Vetoraz

Elegante e generoso, con la frutta croccante, i fiori sbocciati e sfumature dolci. Al palato è armonico, pieno, piacevolmente aromatico e dal finale lungo. Buono su uovo fritto con panatura alla paprica e salsa di formaggio.

Annata: 2019
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 40000
Prezzo: 23,00 Euro

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Degustazione: Giallo tenue con perlage sottile. Naso ricco e al contempo fine. Si erge distinta la frutta chiara di mela, pera, agrumi tutti, fico d’India, mora di gelso, pesca bianca. Un’intensa articolazione floreale di acacia, tiglio, giglio e mughetto dialoga e si fonde con mandorla e nocciola anche in confetti. Arrivano poi le erbe aromatiche di rosmarino e timo, fuse al pane bianco burro e confettura di albicocche. Sul finale, un elegante minerale di gesso e arenaria dà dinamica. Al palato è fresco, croccante, cremoso e avvolgente. Torna la frutta fresca e vivace, le erbe aromatiche, la mandorla fresca. Buona la struttura, solida e allo stesso tempo agile. Finale lungo, ricco di frutta e piacevolmente teso. Irresistibile invito a un nuovo assaggio.