Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry – Adami – Sparkle 2020

In Adami, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Sparkle 2020 - 5 sfere su 6

Produttore: Adami


Difficile sintetizzare quando un vino ha qualità da vendere. Offre molte sfumature, sia all’olfatto che al palato, regalando vivacità e profondità, eleganza e intensità. Godere su uno spiedino di gamberi fritti in panatura di mandorle e sciroppo d’acero.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 12.000
Prezzo: 22,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino intenso, illuminato da un finissimo perlage. Naso di pregevole complessità ed evoluzione. Senza prevalenze nette, compongono la scena note floreali di rosa e mughetto, un frutto in varie declinazioni, dai tipici sentori di pera e mela fino al limone candito, passando per una sfilza di riconoscimenti. Ben presente una progressione orientata alla dolcezza, che spazia dalla mandorla bianca al miele d’acacia, fino a regalare piacevolissime note di pasticceria da forno. In chiusura, ricordi di talco e una gradevole nota di mandorle tostate. In bocca entra composto, educato, per poi liberare una notevole intensità che evoca il mandorlato, dolce autoctono delle festività natalizie, di cui ricalca anche la progressione gustativa, aprendo su note dolci, che nel lungo periodo lasciano spazio alla piacevolezza dolce-amara della mandorla caramellata. Il tutto in un pregevole insieme, seducente e teso, sorretto da un’ottima persistenza.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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