Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry – Col Vetoraz – Sparkle 2020

In Col Vetoraz, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Sparkle 2020 - 5 sfere su 6

Produttore: Col Vetoraz


Note floreali intense giocano con la frutta matura e succosa, il pan brioche e il lemongrass. Al palato risulta cremoso e avvolgente, ma dotato di brio. Il finale è sapido e leggiadro. Bene con baccalà in umido, pomodori e capperi.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 40.000
Prezzo: 24,00 Euro

Degustazione: Calice giallo chiaro dal perlage finissimo. Naso intenso, con fiori carnosi di magnolia, rosa e gelsomino. Sprigiona subito dopo il frutto ricco che ricorda il cocco fresco, il cedro anche candito, l’arancia in nettare, la pesca gialla, la mela Golden, il limone, la nespola e il fico d’India. Richiama poi la panificazione dolce, con la mollica di pan brioche spennellata di confettura di pesche, seguita dalla mandorla secca anche in marzapane. Una nota minerale di gesso e selce e un sentore verde di melissa e lemongrass ravvivano il bouquet olfattivo. La bocca è cremosa e morbida, con una struttura adeguata e bilanciata. La tessitura è ravvivata dalla sapidità e dalla freschezza moderata. Tornano la frutta matura di mela e pesca e i fiori profumati, uniti ai ricordi di melissa e di mandorla. Il finale è intenso e rapido, con una lieve nota salina.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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