Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry – Merotto – Sparkle 2021

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Vino: Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Produttore: Merotto

Poco intenso ed espressivo al naso, ha bisogno di qualche tempo in più per sviluppare il suo reale bagaglio aromatico. Morbido e avvolgente al sorso, ottimo con mazzancolle scottate su un letto di hummus di lupini.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 18000
Prezzo: 21,00 Euro

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Degustazione: Giallo paglierino, fine effervescenza. Si apre in un soffuso blend fruttato di pera, pesca bianca e mela leggera, seguito da tocchi di glicine, ginestra e una leggera tostatura di granella di nocciole. Morbido e glicerico l’ingresso, delinea un sorso amabile in cui faticano a farsi strada le componenti dure. L’acidità emerge a diversi secondi dal sorso, mentre la parte sapida recita un ruolo da comparsa. La media persistenza è giocata su note di sambuco, quasi in caramella, e rintocchi alternati di mela e pera.