Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry – Sparkle 2017

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Vino: Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry - Santa Eurosia

Prima volta in guida e bell’esordio per questo vino fine e vivace dal naso articolato e profondo con una fase gustativa complice. Consigliamo l’abbinamento a crudi di pesce marinati all’arancia e aneto.

Regione: Veneto
Annata: 2015
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Santa Eurosia
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,50 %
Voto: 4.5
Produzione: 3028
Prezzo: 25,00 Euro

Degustazione: Vino dal colore paglierino dorato accompagnato da un perlage fine e che all’olfattiva è elegante, fragrante nei sentori floreali e vegetali di mughetto, biancospino, acacia, glicine, salvia, menta, maggiorana, felce e erba appena falciata. Poi toni fruttati di mandarancio, cedro, limone d’Amalfi (anche in gelatine), pesca e melone bianchi, gelso, albicocca, susina, ananas e banana, quindi note di pasticceria da forno e minerali di talco. Bocca anch’essa fine, morbida, cremosa, di corpo, di buon equilibrio con retrolfatto che ripercorre tutte le fasi della via diretta mettendo in risalto le note di pasticceria e quelle degli agrumi in gelatine. A pochissimo dalle 5 sfere.




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