Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry – Sparkle 2017

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Vino: Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry - Bisol 1542

Di grande eleganza, è misurato al naso e di bella dinamica al palato dove la polpa di frutta è decisamente più intensa. Servire con un sandwich di filetti di spigola e salmone al tartufo nero, in camicia di zucchine.

Regione: Veneto
Annata: 2015
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Bisol 1542
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,50 %
Voto: 4.0
Produzione: 24000
Prezzo: 27,70 Euro

Degustazione: Giallo chiaro con perlage sottile, è dolce e gentile al naso nel proporre un fiore croccante di rosa bianca, mughetto, glicine, camomilla e artemisia che si fonde col frutto di mela, cedro, pesca bianca, mandorla, banana e pera, percorsi da respiri minerali di gesso e da una sottile nota fragrante di torta margherita e pane. Al palato è fresco, morbido, sapido, cremoso per un ingresso sensuale e invitante che in progressione gode della bella tensione acido-sapida; il retrolfatto è più deciso nel frutto polposo accompagnato dagli altri riconoscimenti tutti più intensi, con un finale invitante che mette in primo piano agrumi e minerali ma senza serrare. E si ribeve. Un vino di bel potenziale che ama restare in vetro a lungo, sarà più deciso al naso dalla primavera 2017.




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