Valdobbiadene Zan Brut – Fratelli Bortolin – Sparkle 2019

In Fratelli Bortolin, Sparkle 2019, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Zan Brut

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Fratelli Bortolin


Senza solfiti aggiunti, Zan ha uno stile diverso, di frutto molto dolce. Al palato manifesta una tensione salina interessante che crea un gioco di contrasti. Ottimo su ziti al forno con pangrattato, pecorino e pomodoro fresco.

Annata: -
Denominazione: _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 7000
Prezzo: 15,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro con perlage sottile, al naso è intenso nei toni di mela fresca, in nettare e pasticceria, con pera, arancia, mandarancio, ananas, percorsi da dolcezze di confetti e di mandorla e nocciola pralinate, da respiri floreali di acacia e pitosforo. Bocca cremosa, fresca, sapida, di tessitura agile, sostenuta dalla tensione salina. Il retrolfatto è dolce di frutto, ma più croccante del naso, coerente nell’espressione fruttata che è in primo piano, con la dolcezza della frutta secca pralinata a dare appeal e la netta nota salina a contrasto.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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