Valdobbiadene Zan Brut – Fratelli Bortolin – Sparkle 2020

In Fratelli Bortolin, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Zan Brut

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Fratelli Bortolin


Fa un percorso diverso e originale Zan, fatto di frutti e fiori maturi e dolci, di fragranze di pane e pasticceria. In bocca è gentile, morbido ma vivace e fruttato, dal finale minerale. Bene con foglie di indivia belga con pollo e mele al tzatzichi.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 7.000
Prezzo: 15,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino carico con riflessi dorati e perlage sottile, è intenso al naso, subito sul frutto dolcissimo, maturo, ma non stramaturo, caratterizzato da toni di mela, anche grattata, in sciroppo, cotta e in sidro - in bella evidenza -, di pesca, ananas e pera anche in sciroppo, di arancia in nettare, percorsi da sentori fragranti di pane, da nette florealità appassite di rosa, di giglio, fino a toni di mandorla e nocciola secche, di torta margherita con bagna leggermente alcolica e al frutto. Cremoso, morbido, sapido e fresco, ha una tessitura media e si caratterizza per un profilo meno maturo e per delle note di nocciola secca molto evidenti e invitanti che crescono nel finale insieme a sentori di selce.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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