Valentino Riserva Elena Brut 2012 - Sparkle 2018

Valentino Riserva Elena Brut 2012 – Sparkle 2018

In Piemonte, Podere Rocche dei Manzoni, Sparkle 2018 by adminLeave a Comment


Vino: Valentino Riserva Elena Brut 2012 - Podere Rocche dei Manzoni

Vino giovane che sembra dover metabolizzare le iniziali note tostate. Conferma la gioventù in bocca, dove mostra le sue doti invitanti e di grandi prospettive. Adatto a un timballo al forno con ragù e provola affumicata.

Regione: Piemonte
Annata: 2012
Denominazione: Vsq
Azienda: Podere Rocche dei Manzoni
Uvaggio: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 4.0
Produzione: 45.000
Prezzo: 30,00 Euro

Degustazione: Un bel giallo con riflessi dorati accoglie bollicine di buona finezza. Le iniziali note tostate di mandorle e nocciole si accompagnano a quelle più dolci di pasticceria da forno e quelle minerali scure di tufo. Poi lentamente si rivela il frutto: cedro, ananas e banana, a tratti anche disidratati, poi mela, pera, arancia e melone. E ancora, sfumature di bergamotto e di torrone bianco, sempre accompagnati dalle tostature dolci. Fresco, ma non tagliente, è voluminoso, abbastanza morbido e di buona tessitura, anche se nel finale si fa più evidente la tensione salina. I ritorni sono di frutto più fresco, le tostature sono presenti ma meno invadenti, per un insieme dolce e invitante.




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