Valentino Riserva Rosé Zero Brut – Sparkle 2017

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Vino: Valentino Riserva Rosé Zero Brut - Podere Rocche dei Manzoni

Una interpretazione di rosé poco incline alla immediata piacevolezza, che si apre lentamente dolce e polposo per proseguire nervoso e appena austero. Perfetto per involtini di capocollo ripieni di provola affumicata.

Regione: Piemonte
Annata: 2011
Denominazione: Vsq
Azienda: Podere Rocche dei Manzoni
Uvaggio:
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 4.0
Produzione: 6000
Prezzo: 48,00 Euro

Degustazione: Colore rosa ramato tenue dal perlage sottile. Al naso è fine, con ingresso tostato dolce di pane, pasticceria e nocciole, ben fuso con note fruttate dolci di arancia (anche in caramella), mela, pesca, melagrana, albicocca, susina, lampone e fragola (anche in gelatine); l’insieme è percorso da sentori di fieno e melissa, da note minerali di argilla. In bocca è voluminoso, cremoso, di bella morbidezza con una tensione acido-sapida che in progressione diventa protagonista, rendendo il finale un po’ serioso. Retrolfatto in linea con la prima fase ma decisamente meno dolce.




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