Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Ubaldo Rosi Brut 2013 – Colonnara – Sparkle 2020

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Vino: Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Ubaldo Rosi Brut 2013

Produttore: Colonnara

Assaggio di grande finezza che propone percezioni olfattive e gustative articolate e profonde; non urlato gioca le sue carte sulla invitante eleganza. Si esalta con un astice blu su mousse fredda di datterini e pepe nero.

Annata: 2013
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Uvaggio: verdicchio
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 5.000
Prezzo: 30,00 Euro

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Degustazione: Giallo brillante con riflessi dorati e perlage sottile. Al naso è fine e garbato, con immediate note di frutta secca, nei riconoscimenti di mandorle, nocciole e anacardi, anche vagamente tostati, e note minerali di selce e pietra pomice. Seguono il fiore e il frutto declinati in aromi di mimosa, rosa, pesca, mela, arancia bionda e nespola, percorsi da note vegetali di finocchietto selvatico, balsamiche di menta e di oli essenziali di canfora. In bocca è dotato di bella freschezza, sapido, ritmato e abbastanza morbido, di buona tessitura e una effervescenza molto sottile. La dinamica fresca e invitante del palato mette in evidenza al retrolfatto la dialettica fruttata fresca, declinandola anche in una veste più dolce e coinvolgente, insieme al resto della tavolozza olfattiva.

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