Vò Dosaggio Zero 2014 – Vallarom – Sparkle 2019

In Sparkle 2019, Trentino, Vallarom by SparkleLeave a Comment

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Vino: Vò Dosaggio Zero 2014

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Vallarom


Vino che dà immediatamente un’impronta di ricchezza e opulenza, appena smorzata da una lievissima flessione nella fase centrale dell’assaggio. Servitelo in compagnia di un risotto con ragù di coniglio.

Annata: 2014
Denominazione: Vsq
Uvaggio: n.c.
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -
Degustazione: Colore giallo oro brillante, perlage sottile. Al naso è intenso di note fruttate mature con sentori di panificazione e tostature. Troviamo arancia e cedro (anche in scorza), mela, pesca gialla, melone e banana, fusi con pan di Spagna con bagna alcolica. Seguono toni vegetali di macchia, floreali di ginestra e camomilla, interessanti note di torrefazione e minerali di scisto. Bocca vivace e morbida, a tratti si fa anche più calda per un apporto alcolico importante, sapida, di buona tessitura e cremosità, ben bilanciata appena il vino è in bocca, quando il retrolfatto si presenta in linea con la fase precedente, su fruttati maturi con note di panificazione. Poi si alleggerisce appena non integrando appieno alcol e acidità, assottigliando i ritorni di frutto.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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