Torta salata con feta e verdure
Si chiama Vasiliki Kouzina ed è un ristorante di Milano specializzato in cucina graca. E la ricetta di oggi vi spiega come realizzare in casa questa golosa torta salata. Se invece non avete voglia di cucinare potete riservare un tavolo e ordinarla!
Ingredienti
- 125 g di porro
- 125 g di verza
- 50 g di peperoni rossi a cubetti
- 15 g di cipolla bianca a cubetti
- 75 g di feta
- Menta e aneto freschi
- 1 uovo
- 2 fogli di pasta phillo
- Olio extravergine di oliva
- Sale, pepe
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Istruzioni
Per le verdure
- Tagliare la verza a strisciolinee stufarla con un filo d'olio in pentola, aggiungere sale e pepe alla fine. Tagliare i porri a fettine sottili, stufarli in pentola come fatto per la verza. Far freddare le verdure a temperatura ambiente quindi versarle inuna ciotola e unire unire i peperoni, la cipolla, la feta sbriciolata e ancora l'uovo, menta e aneto tritati. Mescolare bene il tutto
Per il confezionamento della torta
- Strotolare i fogli di pasta fillo, adagiarvi nel mezzo il ripieno quindi chiudere creando una sorta di rotolo. Prima di sigillare i bordi, bagnarli con un poco di acqua. Cuocere in forno a 200 @ per15 minuti.