Mini pandori alla Nocciolata crunchy
Ecco una versione golosissima per gustare il pandoro! Come? Con la Nocciolata Crunchy di Rigoni di Asiago!
Ingredienti
Per i mini pandori
- 2 uova
- 120 g di zucchero di canna
- 2 mandarini (il succo)
- 60 ml di olio di semi di mais
- 30 g di cacao amaro
- 220 g di farina 00
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
Per la decorazione
- NocciolataCrunchy di Rigoni di Asiago
- stelline di zucchero
- zucchero
 |
Istruzioni
Per i mini pandori
- Montare le uova con lo zucchero e la vaniglia, ottenendo un composto spumoso quindi aggiungere l’olio ed il succo di mandarini emulsionati tra loro. Miscelare insieme la farina, il cacao, la cannella ed il lievito per dolci quindi unire il mix al composto spumoso e mescolare velocemente con una spatola.Versare l’impasto negli stampi di silicone riempendoli per 3/4. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 25 minuti. Sfornare i pandorini e lasciarli raffreddare bene.
Per la decorazione
- Decorare la superficie di ogni mini pandoro con un cucchiaino di Nocciolata Crunchy di Rigoni di Asiago, stelline di zucchero e zucchero a velo a piacere.