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Mini pandori alla Nocciolata crunchy

Ecco una versione golosissima per gustare il pandoro! Come? Con la Nocciolata Crunchy di Rigoni di Asiago!
Portata Dolci
Cucina tradizionale
Porzioni 4 persone
Mini pandori con nocciolata crunchy
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Ingredienti  

Per i mini pandori

  • 2 uova
  • 120 g di zucchero di canna
  • 2 mandarini (il succo)
  • 60 ml di olio di semi di mais
  • 30 g di cacao amaro
  • 220 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci

Per la decorazione

  • NocciolataCrunchy di Rigoni di Asiago
  • stelline di zucchero
  • zucchero

Istruzioni 

Per i mini pandori

  • Montare le uova con lo zucchero e la vaniglia, ottenendo un composto spumoso quindi aggiungere l’olio ed il succo di mandarini emulsionati tra loro. Miscelare insieme la farina, il cacao, la cannella ed il lievito per dolci quindi unire il mix al composto spumoso e mescolare velocemente con una spatola.
    Versare l’impasto negli stampi di silicone riempendoli per 3/4. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 25 minuti. Sfornare i pandorini e lasciarli raffreddare bene.

Per la decorazione