Can da la Bissa Rosé Brut 2022
Diverso nel porgere una densità fruttata importante, ingentilita da profumi di fiori. Bocca tesa e di buona integrazione, salata ma non stretta. Adatta ad accompagnare i salumi della tradizione di Piacenza, su tutti la Coppa Piacentina.
- Annata 2022
- Denominazione Vs
- Uvaggio barbera, croatina, malvasia, ortrugo
- II fermentazione tank
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 17,50
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Degustazione
Calice di un bel rosa corallo brillante, solcato da fine perlage, accoglie su minerali di pietra pomice, rapidamente seguiti dal frutto che richiama arancia rossa, bacche di sambuco, mirto, lampone, con cenni di ciliegia in sciroppo. Respiri fioriti di rosa rossa e peonia percorrono il quadro, insieme a cenni di rovo. Fresco, sapido, cremoso, ha tessitura media e una buona spalla da parte della morbidezza che aiuta il corpo a bilanciare la tensione acido-salina, alimentata da una vaga nota tannica. Il rosso del frutto e del fiore si ritrova in bocca, dove in progressione arancia rossa e salgemma vanno in primo piano senza nascondere la dialettica dei frutti scuri.