RICETTE
Ricetta – Tonno piastrato, riso basmati e salsa di ostrica
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nfd
Seppie ripiene e salsa di datterini Agromonte
Seppie ripiene e salsa di datterini Agromonte
Seppie ripiene e salsa di datterini Agromonte
Ricetta – Frittura di pesce
Ricetta – Frittura di pesce
Ricetta – Gnudi di ricotta di pecora
Gnudi di ricotta di pecora
La ricetta degli gnudi di ricotta di pecora di Andrea Perrini, chef del ristorante Al 588 di Bagno a Ripoli (FI)
Ricetta – Zuppa di zucca moscata con anice stellato e gamberetti confit
Ricetta – Zuppa di zucca moscata con anice stellato e gamberetti confit
La ricetta della zuppa di zucca moscata con anice stellato e gamberetti confit di Günther Niederkofler e Christoph Stolzlechner, chef dell’Amonti & Lunaris Wellnessresort di Cadipietra (BZ)
Ricetta – Melanzane alla Parmigiana
Ricetta – Melanzane alla Parmigiana
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Di Martino
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Agromonte
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RIserva R Brut Cantina Rotaliana
cantina rotaliana R
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Proecco Superiore Rive di Formeniga Springo Blue Brut
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Extra Dry 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Brut 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione Sessanta Passi 2016 Colline Pescaresi Pecorino Igp Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Dama Trebbiano d’Abruzzo Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Cerasuolo d’Abruzzo Dama Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Montepulciano d’Abruzzo Dama Doc 2015 Marramiero
Racconti DiVini – Emozione Brut 2013 Franciacorta Docg Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Degustazione Franciacorta Mon Satèn 2013 – Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Franciacorta Cuvette Brut 2010 Villa Franciacorta
VILLA-FRANCIACORTA-ROSE-BOKE-NOIR

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    VINO
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Emiliano Fini dell’omonima azienda
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    Cucina & Vini
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Luigi Fusco, Merumalia
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    #LazioPrezioso2019 – intervista a Nathalie Clarici, Terre di Marfisa
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    #LazioPrezioso2019 – intervista a Stefano Matturro, L’Avventura
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    #LazioPrezioso2019 – intervista a Stefano Proietti, Cantina Le Macchie
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    #LazioPrezioso2019 – intervista ad Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, Tenuta Fiorano
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    Cucina & Vini

    RACCONTI DI VINI - MEDIA

    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Trento Riserva Maso Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maso Nero Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Dosaggio Zero 2013 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Flavio Rotari Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Cavaliere Nero Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Rosé Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Madame Martis Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Siris Brut - Sparkle 2018
    Trento Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento 51,151 Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Talento Dosaggio Zero 2014 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Perlé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maximum Brut - Sparkle 2018
    Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2006 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pian Castello Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Masetto Privé Dosaggio Zero 2008 - Sparkle 2018
    Trento Pian Castello Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Terra di San Mauro Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1673 Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1907 Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Morus Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Morus Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Redor Brut - Sparkle 2018
    Trento Antares Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Antares Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1907 Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Redor Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brezza Riva Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Trento Talento Cuvée Blanche Brut - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Cuvée N°2 Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1673 Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Extra Dry - Sparkle 2018
    Trento Tananai Brut 2013 - Sparkle 2018

    Cucina & Vini

    è il periodico italiano dedicato al buon bere, alla buona cucina e agli amanti degli itinerari enogastronomici.

    Molto curato, di grande formato, pubblica ampi servizi sulle specialità agroalimentari nazionali e internazionali, ricette e tanti vini, raccontati per territorio.

    Numerose sono le rubriche dedicate a tutti coloro che intendono spendere al meglio il loro tempo libero, all’insegna dei sapori tipici e del buon bere in Italia e all’estero.

    Cucina & Vini è nata nel 1999 e oggi è un bimestrale pubblicato sia in versione cartacea che in formato elettronico.

    I NOSTRI EVENTI

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    NEWS, CURIOSITÀ, ULTIME APERTURE
    Cucina & Vini 170 è in edicola da inizio agosto. Ecco il sommario e una sintesi del servizio di cucina
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    #LazioPrezioso2019 – intervista a Emiliano Fini dell’omonima azienda
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    #LazioPrezioso2019 – intervista a Luigi Fusco, Merumalia
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Luigi Fusco, Merumalia
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Nathalie Clarici, Terre di Marfisa
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    Ferragosto in città! A Milano vi aspetta il Terrazza Gallia, al 7° piano dell’Excelsior Hotel Gallia
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    #LazioPrezioso2019 – intervista a Stefano Matturro, L’Avventura
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    Al Four Seasons Hotel Milano arriva il gelato artigianale!
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    #LazioPrezioso2019 – intervista a Stefano Proietti, Cantina Le Macchie
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    San Lorenzo tra le vigne da Conte Collalto (TV)
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    #LazioPrezioso2019 – intervista ad Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, Tenuta Fiorano
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    LSDM 2019 – Via la giacca e padelle. Gli chef parleranno di etica.
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    Serata stellata a “La Posta Vecchia”
    Serata stellata a “La Posta Vecchia”
    BUONE & NUOVE – SURF E GIRASOLI RINFRESCANO L’ESTATE MAJANI 1796
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    Lady Bu – La bufala dalla testa alla coda! Il 3 e 4 agosto a Pontinia (LT)
    Lady Bu – La bufala dalla testa alla coda! Il 3 e 4 agosto a Pontinia (LT)
    Orecchiette nelle ‘nchiosce – 7 e 8 agosto a Grottaglie (Ta)
    Orecchiette nelle ‘nchiosce – 7 e 8 agosto a Grottaglie (Ta)
    Grand Tasting Vini buoni d’Italia e B’Nu Preview – Dal 28 al 30 luglio a Orosei.
    Grand Tasting Vini buoni d’Italia e B’Nu Preview – Dal 28 al 30 luglio a Orosei.
    Festa in Piazza – Il 28 luglio a Salina
    Festa in Piazza – Il 28 luglio a Salina
    Al La Plage Resort a Taormina “un drink gratis per chi pulisce le spiagge”
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    Pokè Mania – A Roma, Daruma ve le porta a casa con Deliveroo
    Pokè Mania – A Roma, Daruma ve le porta a casa con Deliveroo
    50 Top Pizza – Martedì 23 la cerimonia di premiazione al Teatro Mercadante di Napoli
    50 Top Pizza – Martedì 23 la cerimonia di premiazione al Teatro Mercadante di Napoli
    Festival della Valle d’Itria dal 21 luglio al 1° agosto
    Festival della Valle d’Itria dal 21 luglio al 1° agosto
    Roma – Centocelle Food Summer Fest fino al 18 luglio
    Roma – Centocelle Food Summer Fest fino al 18 luglio
    San Marzano Day, il 15 luglio a Sarno (Sa)
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    Per tutta l’estate la pizza di Franco Pepe sarà al Cristallo Hotel di Cortina
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    A Roma arriva il TEMPORARY FASTGOOD_Burger&Beer della Pasticceria De Bellis
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    LA MANGIALONGA PICENA 2019
    LA MANGIALONGA PICENA 2019
    L’estate a Petra – Vino, musica e natura in Toscana
    L’estate a Petra – Vino, musica e natura in Toscana
    Best Pizzeria AVPN 2019: il web contest mondiale per eleggere la migliore pizzeria dell’anno
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    Birròforum 2019
    Birròforum 2019
    Magnolia il nuovo GastroBar asiatico del Four Season di Firenze
    Magnolia il nuovo GastroBar asiatico del Four Season di Firenze

    Sparkle 2019

    La guida, giunta alla diciassettesima edizione, è una selezione dei migliori vini spumanti secchi italiani. Il libro contiene i vini selezionati, divisi per regione e denominazione d’origine, i dati produttivi, l’etichetta, un nostro commento con l’abbinamento al cibo e ovviamente la valutazione in sfere, da una a cinque. La versione cartacea è gratuita.

    La degustazione completa nel linguaggio della sommelery è disponibile sul web senza limiti di spazio, come evidentemente impone il prodotto cartaceo.

    Il collegamento tra i due insiemi di informazioni è realizzato tramite un Qr code, posto accanto al nome del primo vino aziendale in guida, che inquadrato con uno smarthphone o un tablet porta direttamente alla pagine web cercata.

    VIAGGI
    Dimore con Gusto – Dominio di Bagnoli, natura e relax sui Colli Euganei
    In vacanza da soli e felici! E’ Single Time al Post Hotel di San Candido
    Viaggi – Kitzbühel: escursionismo, nordic walking e enogastronomia!
    Dimore con Gusto -Il nuovo Sauna Bar delle Terme Merano
    Dimore con Gusto – Novità a Borgobrufa in Umbria: è Andrea Impero il nuovo resident chef.
    Dimore con Gusto – Riapre l’Hotel Plaza, un altro 5 stelle a Viareggio
    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018
    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
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    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
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    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
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    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
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    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
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    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
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    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018