RICETTE
Ricetta – Ratatouille
Ricetta – Ratatouille
La ricetta della Ratatouille di Irina Steccanella (chef e patron) e Diana Pia Pignatelli (suos chef) del ristorante Irini Trattoria di Savigno (Bo)
Ricetta – Gnocchi alla romana con pecorino al tartufo nero Savini Tartufi
Ricetta – Gnocchi alla romana con pecorino al tartufo nero Savini Tartufi
La ricetta degli gnocchi alla romana con pecorino al tartufo nero Savini Tartufi, realizzata da Cristiana Curri
Ricetta – Tonno piastrato, riso basmati e salsa di ostrica
Ricetta – Tonno piastrato, riso basmati e salsa di ostrica
nfd
Seppie ripiene e salsa di datterini Agromonte
Seppie ripiene e salsa di datterini Agromonte
Seppie ripiene e salsa di datterini Agromonte
Ricetta – Frittura di pesce
Ricetta – Frittura di pesce
Ricetta – Gnudi di ricotta di pecora
Gnudi di ricotta di pecora
La ricetta degli gnudi di ricotta di pecora di Andrea Perrini, chef del ristorante Al 588 di Bagno a Ripoli (FI)
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Di Martino
valbona
kozman
madama oliva
Agromonte
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copertina 164
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RIserva R Brut Cantina Rotaliana
cantina rotaliana R
springo
Proecco Superiore Rive di Formeniga Springo Blue Brut
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Extra Dry 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Brut 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione Sessanta Passi 2016 Colline Pescaresi Pecorino Igp Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Dama Trebbiano d’Abruzzo Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Cerasuolo d’Abruzzo Dama Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Montepulciano d’Abruzzo Dama Doc 2015 Marramiero
Racconti DiVini – Emozione Brut 2013 Franciacorta Docg Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Degustazione Franciacorta Mon Satèn 2013 – Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Franciacorta Cuvette Brut 2010 Villa Franciacorta
VILLA-FRANCIACORTA-ROSE-BOKE-NOIR

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    VINO
    #Iltempodelvino – Marramiero Brut, la forza di un progetto di alta qualità in Abruzzo
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    Kettmeir, cento anni di vitivinicoltura a Caldaro
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    Cucina & Vini
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Mariano Nicòtina di Poggio alla Meta
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    Cucina & Vini
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Tonino Borgia dell’azienda Pileum
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    Cucina & Vini

    RACCONTI DI VINI - MEDIA

    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Trento Riserva Maso Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maso Nero Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Dosaggio Zero 2013 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Flavio Rotari Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Cavaliere Nero Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Rosé Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Madame Martis Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Siris Brut - Sparkle 2018
    Trento Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento 51,151 Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Talento Dosaggio Zero 2014 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Perlé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maximum Brut - Sparkle 2018
    Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2006 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pian Castello Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Masetto Privé Dosaggio Zero 2008 - Sparkle 2018
    Trento Pian Castello Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Terra di San Mauro Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1673 Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1907 Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Morus Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Morus Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Redor Brut - Sparkle 2018
    Trento Antares Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Antares Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1907 Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Redor Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brezza Riva Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Trento Talento Cuvée Blanche Brut - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Cuvée N°2 Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1673 Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Extra Dry - Sparkle 2018
    Trento Tananai Brut 2013 - Sparkle 2018

    Cucina & Vini

    è il periodico italiano dedicato al buon bere, alla buona cucina e agli amanti degli itinerari enogastronomici.

    Molto curato, di grande formato, pubblica ampi servizi sulle specialità agroalimentari nazionali e internazionali, ricette e tanti vini, raccontati per territorio.

    Numerose sono le rubriche dedicate a tutti coloro che intendono spendere al meglio il loro tempo libero, all’insegna dei sapori tipici e del buon bere in Italia e all’estero.

    Cucina & Vini è nata nel 1999 e oggi è un bimestrale pubblicato sia in versione cartacea che in formato elettronico.

    I NOSTRI EVENTI

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    NEWS, CURIOSITÀ, ULTIME APERTURE
    Appuntamenti – ‘nnumari dal 2 al 4 ottobre a Licata. La festa del Mediterraneo.
    Appuntamenti – ‘nnumari dal 2 al 4 ottobre a Licata. La festa del Mediterraneo.
    Torna Taste of Roma. Dal 19 al 22 settembre all’Auditorium
    Torna Taste of Roma. Dal 19 al 22 settembre all’Auditorium
    Appuntamento – La terra incontra il mare dal 22 al 29 settembre in Sicilia
    Appuntamento – La terra incontra il mare dal 22 al 29 settembre in Sicilia
    Appuntamento – Palcoscenico Frascati, sabato 14 e domenica 15 settembre a Frascati (Rm)
    Appuntamento – Palcoscenico Frascati, sabato 14 e domenica 15 settembre a Frascati (Rm)
    Kettmeir, cento anni di vitivinicoltura a Caldaro
    Kettmeir, cento anni di vitivinicoltura a Caldaro
    Appuntamento – Pizza Romana Day®, giovedì 12 settembre
    Appuntamento – Pizza Romana Day®, giovedì 12 settembre
    The Court, il regno capitolino del bere miscelato
    The Court, il regno capitolino del bere miscelato
    Appuntamenti – Douja d’Or dal 6 al 15 settembre, Asti
    Appuntamenti – Douja d’Or dal 6 al 15 settembre, Asti
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Marco Muscari di Muscari Tomajoli
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Marco Muscari di Muscari Tomajoli
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Mariano Nicòtina di Poggio alla Meta
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Mariano Nicòtina di Poggio alla Meta
    Appuntamenti – Nettuno Winefestival, domenica 1° settembre a Nettuno (Rm)
    Appuntamenti – Nettuno Winefestival, domenica 1° settembre a Nettuno (Rm)
    In attesa di Merano Wine Festival (8-12 novembre, Merano) Helmuth Köcher presenta la guida Wine Hunter Award
    In attesa di Merano Wine Festival (8-12 novembre, Merano) Helmuth Köcher presenta la guida Wine Hunter Award
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Tonino Borgia dell’azienda Pileum
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Tonino Borgia dell’azienda Pileum
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Massimiliano Mergè di Casata Mergè
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Massimiliano Mergè di Casata Mergè
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Michele Capece di Vigne del Patrimonio
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Michele Capece di Vigne del Patrimonio
    #LazioPrezioso2019 – intervista ad Antonello Coletti Conti dell’omonima azienda
    #LazioPrezioso2019 – intervista ad Antonello Coletti Conti dell’omonima azienda
    Elementi, l’evento che promuove la cultura della pizza. Il 14 e 15 settembre a Milano
    Elementi, l’evento che promuove la cultura della pizza. Il 14 e 15 settembre a Milano
    Cucina & Vini 170 è in edicola da inizio agosto. Ecco il sommario e una sintesi del servizio di cucina
    Cucina & Vini 170 è in edicola da inizio agosto. Ecco il sommario e una sintesi del servizio di cucina
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Emiliano Fini dell’omonima azienda
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Emiliano Fini dell’omonima azienda
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Luigi Fusco, Merumalia
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Luigi Fusco, Merumalia
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Nathalie Clarici, Terre di Marfisa
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Nathalie Clarici, Terre di Marfisa
    Ferragosto in città! A Milano vi aspetta il Terrazza Gallia, al 7° piano dell’Excelsior Hotel Gallia
    Ferragosto in città! A Milano vi aspetta il Terrazza Gallia, al 7° piano dell’Excelsior Hotel Gallia
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Stefano Matturro, L’Avventura
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Stefano Matturro, L’Avventura
    Al Four Seasons Hotel Milano arriva il gelato artigianale!
    Al Four Seasons Hotel Milano arriva il gelato artigianale!
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Stefano Proietti, Cantina Le Macchie
    #LazioPrezioso2019 – intervista a Stefano Proietti, Cantina Le Macchie
    San Lorenzo tra le vigne da Conte Collalto (TV)
    San Lorenzo tra le vigne da Conte Collalto (TV)
    #LazioPrezioso2019 – intervista ad Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, Tenuta Fiorano
    #LazioPrezioso2019 – intervista ad Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, Tenuta Fiorano
    LSDM 2019 – Via la giacca e padelle. Gli chef parleranno di etica.
    LSDM 2019 – Via la giacca e padelle. Gli chef parleranno di etica.
    Serata stellata a “La Posta Vecchia”
    Serata stellata a “La Posta Vecchia”
    BUONE & NUOVE – SURF E GIRASOLI RINFRESCANO L’ESTATE MAJANI 1796
    BUONE & NUOVE – SURF E GIRASOLI RINFRESCANO L’ESTATE MAJANI 1796

    Sparkle 2019

    La guida, giunta alla diciassettesima edizione, è una selezione dei migliori vini spumanti secchi italiani. Il libro contiene i vini selezionati, divisi per regione e denominazione d’origine, i dati produttivi, l’etichetta, un nostro commento con l’abbinamento al cibo e ovviamente la valutazione in sfere, da una a cinque. La versione cartacea è gratuita.

    La degustazione completa nel linguaggio della sommelery è disponibile sul web senza limiti di spazio, come evidentemente impone il prodotto cartaceo.

    Il collegamento tra i due insiemi di informazioni è realizzato tramite un Qr code, posto accanto al nome del primo vino aziendale in guida, che inquadrato con uno smarthphone o un tablet porta direttamente alla pagine web cercata.

    VIAGGI
    Autunno in Puglia – Spa&Wine a Tenuta Moreno, Mesagne (BR)
    Dimore con Gusto – Bonfanti Design Hotel a Chienes, Val Pusteria
    Dimore con Gusto – Villa Spalletti Trivelli a Roma
    Dimore Con Gusto – Amonti&Lunaris wellnessresort in Valle Aurina (Bz)
    Dimore con Gusto – Soggiorno gourmet al Bad Moos – Dolomites Spa Resort in Alto Adige q
    Dimore con Gusto – Vacanze d’autunno al Cavallino Bianco di Ortisei
    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018
    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018