RICETTE
Ravioli di ricotta affumicata in brodo di cipolla e lardo
Ravioli di ricotta affumicata in brodo di cipolla e lardo
La ricetta dei ravioli di ricotta affumicata in brodo di cipolla e lardo di Stefano Basello, chef del ristorante Il Fogolar de Là di Moret di Udine
Tartare di Chianina con cipolline Valbona
Tartare di Chianina con cipolline Valbona
Funghi cardoncelli con crema di patate arrosto e chips di patate viola
Funghi cardoncelli con crema di patate arrosto e chips di patate viola
La ricetta dei funghi cardoncelli con crema di patate arrosto e chips di patate viola del ristorante Terra di Eataly Roma Ostiense
Costata di manzo podolico, zucca in due consistenze e caprino erborinato
Costata di manzo podolico, zucca in due consistenze e caprino erborinato
La ricetta della costata di manzo podolico, zucca in due consistenze e caprino erborinato di Antonio Padula chef del relais Borgo Valle Rita di Ginosa (Ta) 
Canederli al grano saraceno con formaggio grigio su crauti al cumino con burro fuso
Canederli al grano saraceno con formaggio grigio su crauti al cumino con burro fuso
La ricetta dei canederli al grano saraceno con formaggio grigio su crauti al cumino con burro fuso di Antonino Leo, chef dell'Hotel Bergidyll Tratterhof di Rio di Pusteria - Maranza (BZ)
Spaghetti al nero di seppia
spaghetti al nero di seppia
La ricetta degli spaghetti al nero di seppia di Luca Marchini, chef e patron del ristorante L'Erba del Re di Modena
Image Image La mia copia cartacea
gancia
logo Ciro Flagella
logo fiasconaro nuovo
Pasta Latini
valbona accenti giusto
copertina 165
copertina 164
copertina 163
cucina & vini 162
copertina 161
copertina 160
copertina 159
cop 158
Comprami Image
RIserva R Brut Cantina Rotaliana
cantina rotaliana R
springo
Proecco Superiore Rive di Formeniga Springo Blue Brut
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Extra Dry 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Brut 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione Sessanta Passi 2016 Colline Pescaresi Pecorino Igp Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Dama Trebbiano d’Abruzzo Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Cerasuolo d’Abruzzo Dama Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Montepulciano d’Abruzzo Dama Doc 2015 Marramiero
Racconti DiVini – Emozione Brut 2013 Franciacorta Docg Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Degustazione Franciacorta Mon Satèn 2013 – Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Franciacorta Cuvette Brut 2010 Villa Franciacorta
VILLA-FRANCIACORTA-ROSE-BOKE-NOIR

UN ANNO

€20

  • 6 numeri a casa tua!
Acquista!

DIGITALE

    La puoi trovare in due importanti edicole digitali
  • EzPress
  • Magzter

    abbonati alla rivista cartacea o digitale!
    VINO

    RACCONTI DI VINI - MEDIA

    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Trento Riserva Maso Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maso Nero Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Dosaggio Zero 2013 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Flavio Rotari Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Cavaliere Nero Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Rosé Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Madame Martis Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Siris Brut - Sparkle 2018
    Trento Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento 51,151 Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Talento Dosaggio Zero 2014 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Perlé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maximum Brut - Sparkle 2018
    Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2006 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pian Castello Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Masetto Privé Dosaggio Zero 2008 - Sparkle 2018
    Trento Pian Castello Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Terra di San Mauro Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1673 Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1907 Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Morus Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Morus Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Redor Brut - Sparkle 2018
    Trento Antares Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Antares Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1907 Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Redor Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brezza Riva Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Trento Talento Cuvée Blanche Brut - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Cuvée N°2 Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1673 Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Extra Dry - Sparkle 2018
    Trento Tananai Brut 2013 - Sparkle 2018

    Cucina & Vini

    è il periodico italiano dedicato al buon bere, alla buona cucina e agli amanti degli itinerari enogastronomici.

    Molto curato, di grande formato, pubblica ampi servizi sulle specialità agroalimentari nazionali e internazionali, ricette e tanti vini, raccontati per territorio.

    Numerose sono le rubriche dedicate a tutti coloro che intendono spendere al meglio il loro tempo libero, all’insegna dei sapori tipici e del buon bere in Italia e all’estero.

    Cucina & Vini è nata nel 1999 e oggi è un bimestrale pubblicato sia in versione cartacea che in formato elettronico.

    I NOSTRI EVENTI

    Image Image Image
    NEWS, CURIOSITÀ, ULTIME APERTURE
    Il ristorante Mirabelle dell’Hotel Splendide Royal di Roma
    Il ristorante Mirabelle dell’Hotel Splendide Royal di Roma
    Dall’antipasto al dolce! Il menù delle feste di Lidl
    Dall’antipasto al dolce! Il menù delle feste di Lidl
    Romeo Terroirs, si parte venerdì 14 dicembre con le Marche
    Romeo Terroirs, si parte venerdì 14 dicembre con le Marche
    BUONE & NUOVE – MAJANI 1796 PRESENTA LE NUOVE PRALINES, DOLCI GIOIELLI DA GUSTARE
    BUONE & NUOVE – MAJANI 1796 PRESENTA LE NUOVE PRALINES, DOLCI GIOIELLI DA GUSTARE
    Flos Olei Tour in Rome, domani al Westin Excelsior
    Flos Olei Tour in Rome, domani al Westin Excelsior
    Presentata a Roma la Guida Osterie D’Italia 2019 di Slow Food Editore
    Presentata a Roma la Guida Osterie D’Italia 2019  di Slow Food Editore
    È nata 50TopItaly, la nuova guida ristoranti online e gratuita, firmata LSDM
    È nata 50TopItaly, la nuova guida ristoranti online e gratuita, firmata LSDM
    Akira Ramen Bar arriva a Torino
    Akira Ramen Bar arriva a Torino
    Il Consorzio delle Doc-Fvg lancia “1918/2018 Vendemmia di Pace” in occasione del centenario della fine del primo conflitto mondiale
    Il Consorzio delle Doc-Fvg lancia “1918/2018 Vendemmia di Pace” in occasione del centenario della fine del primo conflitto mondiale
    6 mani per il sociale: tre chef a sostegno dei bambini ricoverati nell’ospedale di Taranto
    6 mani per il sociale: tre chef a sostegno  dei bambini ricoverati nell’ospedale di Taranto
    Sparkle Day, il giorno dopo
    Sparkle Day, il giorno dopo
    LE CINQUE SFERE DI SPARKLE 2019
    LE CINQUE SFERE DI SPARKLE 2019
    Merano Wine Festival 2018
    Merano Wine Festival 2018
    Kozman, l’alta pasticceria per tutti
    Kozman, l’alta pasticceria per tutti
    Oh Dog! A Roma è nata la casa dell’hot dog
    Oh Dog! A Roma è nata la casa dell’hot dog
    Le 3P del nuovo uliveto Gaudenzi
    Le 3P del nuovo uliveto Gaudenzi
    All’Excelsior Hotel Gallia di Milano arriva il gran carrello dei bolliti dei fratelli Cerea
    All’Excelsior Hotel Gallia di Milano arriva il gran carrello dei bolliti dei fratelli Cerea
    50TopPizza si fa in tre!
    50TopPizza si fa in tre!
    Finale amaro per la Pernigotti. Chiude il famoso marchio piemontese.
    Finale amaro per la Pernigotti. Chiude il famoso marchio piemontese.
    Sciuè pizzainteglia a Pomigliano d’Arco. La pizza in teglia alla romana arriva in Campania
    Sciuè pizzainteglia a Pomigliano d’Arco. La pizza in teglia alla romana arriva in Campania
    Merano Wine Festival – La 27° edizione dal 9 al 13 novembre
    Merano Wine Festival – La 27° edizione dal 9 al 13 novembre
    La 39° Mostra Mercato del Tartufo Bianco di Città di Castello (PG)
    La 39° Mostra Mercato del Tartufo Bianco di Città di Castello (PG)
    Largo ai giovani di tutto il mondo, al Festival della Gastronomia
    Largo ai giovani di tutto il mondo, al Festival della Gastronomia
    Nasce l’Academy di VitignoItalia per promuovere in Italia e all’estero la manifestazione di successo dedicata al vino italiano
    Nasce l’Academy di VitignoItalia per promuovere in Italia e all’estero la manifestazione di successo dedicata al vino italiano
    Palcoscenico Frascati, grande degustazione e incontro con i produttori per la valorizzazione culturale del territorio
    Palcoscenico Frascati, grande degustazione e incontro con i produttori per la valorizzazione culturale del territorio
    Passpartout, la nuova apertura della Capitale a Borgo Pio
    Passpartout, la nuova apertura della Capitale a Borgo Pio
    Pizza e pagnotello al Farina Kitchen di Trastevere (Roma)
    Pizza e pagnotello al Farina Kitchen di Trastevere (Roma)
    La zucca è servita! Il 31 ottobre al Castello della Castelluccia a Roma
    La zucca è servita! Il 31 ottobre al Castello della Castelluccia a Roma
    BUONE & NUOVE – MAJANI 1796 PRESENTA LO SNAP FONDENTE E ARANCIA
    Fondente Arancia Majani
    Via Japan – Il Festival dello Street Food Giapponese questo weekend a Roma
    Via Japan

    Sparkle 2018

    La guida, giunta alla sedicesima edizione, è una selezione dei migliori vini spumanti secchi italiani. Il libro contiene i vini selezionati, divisi per regione e denominazione d’origine, i dati produttivi, l’etichetta, un nostro commento con l’abbinamento al cibo e ovviamente la valutazione in sfere, da una a cinque. La versione cartacea è gratuita.

    La degustazione completa nel linguaggio della sommelery è disponibile sul web senza limiti di spazio, come evidentemente impone il prodotto cartaceo.

    Il collegamento tra i due insiemi di informazioni è realizzato tramite un Qr code, posto accanto al nome del primo vino aziendale in guida, che inquadrato con uno smarthphone o un tablet porta direttamente alla pagine web cercata.

    VIAGGI
    Natale sulle Dolomiti! E al Pfösl di Nova Ponente una notte è in regalo.
    L’autunno è magico in Sardegna, al Petra Segreta Resort&Spa
    Accoglienza XL al Sonnenhof in Val Pusteria
    Alessio Cera
    Vacanze d’autunno al Grand Hotel Imperial di Levico Terme (TN)
    Monastero di Cortona hotel&spa
    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018
    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018