RICETTE
Ricetta – Frittura di pesce
Ricetta – Frittura di pesce
Ricetta – Gnudi di ricotta di pecora
Gnudi di ricotta di pecora
La ricetta degli gnudi di ricotta di pecora di Andrea Perrini, chef del ristorante Al 588 di Bagno a Ripoli (FI)
Ricetta – Zuppa di zucca moscata con anice stellato e gamberetti confit
Ricetta – Zuppa di zucca moscata con anice stellato e gamberetti confit
La ricetta della zuppa di zucca moscata con anice stellato e gamberetti confit di Günther Niederkofler e Christoph Stolzlechner, chef dell’Amonti & Lunaris Wellnessresort di Cadipietra (BZ)
Ricetta – Melanzane alla Parmigiana
Ricetta – Melanzane alla Parmigiana
Ricetta – Ravioli di patate con funghi gallinacci
Ricetta – Ravioli di patate con funghi gallinacci
La ricetta dei ravioli di patate con funghi gallinacci di Markus Oberjakober, chef del Lanerhof Winkler Hotel di San Lorenzo di Sebato (BZ)
Ricetta – Coda di bue con purea di topinambur e scalogni
Ricetta – Coda di bue con purea di topinambur e scalogni
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RIserva R Brut Cantina Rotaliana
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Proecco Superiore Rive di Formeniga Springo Blue Brut
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Extra Dry 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Brut 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione Sessanta Passi 2016 Colline Pescaresi Pecorino Igp Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Dama Trebbiano d’Abruzzo Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Cerasuolo d’Abruzzo Dama Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Montepulciano d’Abruzzo Dama Doc 2015 Marramiero
Racconti DiVini – Emozione Brut 2013 Franciacorta Docg Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Degustazione Franciacorta Mon Satèn 2013 – Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Franciacorta Cuvette Brut 2010 Villa Franciacorta
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    VINO
    #bererosa – Il Rosa va a scuola: operazione identità Valtenèsi Chiaretto
    #bererosa – Il Rosa va a scuola: operazione identità Valtenèsi Chiaretto
    I finalisti del Trofeo, vincitore il quarto da sinistra
    #LazioPrezioso – Eredi dei Papi: degustazione Schietto
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    #Laziodascoprire – Il Maturano di Cominium
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    I Grandi Marchi del vino italiano in Cina fino al 6 giugno
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    L’Amarone di Allegrini al Chiancheria di Roma
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    Ricci Curbastro, 18 e non sentirli
    Ricci Curbastro, 18 e non sentirli
    Riccardo e Gualberto Ricci Curbastro

    RACCONTI DI VINI - MEDIA

    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Trento Riserva Maso Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maso Nero Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Dosaggio Zero 2013 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Flavio Rotari Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Cavaliere Nero Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Rosé Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Madame Martis Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Siris Brut - Sparkle 2018
    Trento Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento 51,151 Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Talento Dosaggio Zero 2014 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Perlé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maximum Brut - Sparkle 2018
    Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2006 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pian Castello Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Masetto Privé Dosaggio Zero 2008 - Sparkle 2018
    Trento Pian Castello Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Terra di San Mauro Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1673 Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1907 Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Morus Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Morus Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Redor Brut - Sparkle 2018
    Trento Antares Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Antares Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1907 Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Redor Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brezza Riva Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Trento Talento Cuvée Blanche Brut - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Cuvée N°2 Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1673 Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Extra Dry - Sparkle 2018
    Trento Tananai Brut 2013 - Sparkle 2018

    Cucina & Vini

    è il periodico italiano dedicato al buon bere, alla buona cucina e agli amanti degli itinerari enogastronomici.

    Molto curato, di grande formato, pubblica ampi servizi sulle specialità agroalimentari nazionali e internazionali, ricette e tanti vini, raccontati per territorio.

    Numerose sono le rubriche dedicate a tutti coloro che intendono spendere al meglio il loro tempo libero, all’insegna dei sapori tipici e del buon bere in Italia e all’estero.

    Cucina & Vini è nata nel 1999 e oggi è un bimestrale pubblicato sia in versione cartacea che in formato elettronico.

    I NOSTRI EVENTI

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    NEWS, CURIOSITÀ, ULTIME APERTURE
    #LazioPrezioso – L’agricoltura 2.0 di The Circle Food&Energy Solution
    #LazioPrezioso – L’agricoltura 2.0 di The Circle Food&Energy Solution
    RosÉxpo – Il Salone internazionale dei vini rosati il 22 e 23 giugno a Lecce
    RosÉxpo – Il Salone internazionale dei vini rosati il 22 e 23 giugno a Lecce
    Mazzo Invaders. Le date del tour mondiale dei The Fooders
    Mazzo Invaders. Le date del tour mondiale dei The Fooders
    Lo chef Antonio Magliulo interpreta il caviale
    Lo chef Antonio Magliulo interpreta il caviale
    A Napoli è arrivato Staj, il primo noodle bar della città
    A Napoli è arrivato Staj, il primo noodle bar della città
    Appuntamenti – Villaggio Molise, sabato 8 giugno a Roma
    Appuntamenti – Villaggio Molise, sabato 8 giugno a Roma
    Cerealia 2019
    Cerealia  2019
    Appuntamenti – Grani Futuri, 15 e 16 giugno a San Marco in Lamis (FG)
    Appuntamenti – Grani Futuri, 15 e 16 giugno a San Marco in Lamis (FG)
    L’olio extravergine d’oliva della Riviera Ligure Dop e la cucina familiare di Filippo La Mantia
    L’olio extravergine d’oliva della Riviera Ligure Dop e la cucina familiare di Filippo La Mantia
    L’Amarone di Allegrini al Chiancheria di Roma
    L’Amarone di Allegrini al Chiancheria di Roma
    Giulia Restaurant a Roma. La cucina dello chef Pierluigi Gallo
    Giulia Restaurant a Roma. La cucina dello chef Pierluigi Gallo
    Ricci Curbastro, 18 e non sentirli
    Ricci Curbastro, 18 e non sentirli
    “Sorbo in Borgo – Festa dell’Estate” 8 e 9 giugno – seconda edizione presentata da Luca Maroni e dal Comune di Formello
    “Sorbo in Borgo – Festa dell’Estate”  8 e 9 giugno – seconda edizione presentata da Luca Maroni e dal Comune di Formello
    Ristorante Nettuno. Cucina di mare nel cuore di Otranto
    Ristorante Nettuno. Cucina di mare nel cuore di Otranto
    Muzzi breakfast&salad bar. La trattoria sana di Milano
    Muzzi breakfast&salad bar. La trattoria sana di Milano
    Trapizzino fa il bis a Torino!
    Trapizzino fa il bis a Torino!
    Wine Experience by Mondodelvino, dal 25 maggio nel Roero
    Wine Experience by Mondodelvino, dal 25 maggio nel Roero
    Il programma di valorizzazione dei marchi DOC , IGP e DOP in Alto Adige
    Il programma di valorizzazione dei marchi DOC , IGP e DOP in Alto Adige
    Bettoja Hotels – Restyling di classe nei 3 hotels capitolini
    Bettoja Hotels – Restyling di classe nei 3 hotels capitolini
    EXCELLENCE TASTE OF SUD -A Bari il 19 e 20 maggio
    EXCELLENCE TASTE OF SUD -A Bari il 19 e 20 maggio
    Nocciole Papa Store a San Vitaliano (NA) – Il primo punto vendita in Italia e nel mondo, dedicato alla nocciola
    Nocciole Papa Store a San Vitaliano (NA) – Il primo punto vendita in Italia e nel mondo, dedicato alla nocciola
    APRE AL PUBBLICO IL MIMA – MUSEO D’IMPRESA MASTROBERARDINO ATRIPALDA
    APRE AL PUBBLICO IL MIMA – MUSEO D’IMPRESA MASTROBERARDINO ATRIPALDA
    P-Assaggi, la Puglia di Castel del Monte palcoscenico di un grande evento enogastronomico
    P-Assaggi, la Puglia di Castel del Monte palcoscenico di un grande evento enogastronomico
    Dimore con Gusto – E’ Massimiliano Volonterio il nuovo chef del Palmaria Restaurant del Grand Hotel Portovenere
    Dimore con Gusto – E’ Massimiliano Volonterio il nuovo chef del Palmaria Restaurant del Grand Hotel Portovenere
    UN NUOVO VILLAGGIO IN SICILIA NELL’OFFERTA CDSHOTELS
    UN NUOVO VILLAGGIO IN SICILIA NELL’OFFERTA CDSHOTELS
    Diamoci un taglio il 12 e il 13 maggio a Roma
    Diamoci un taglio il 12 e il 13 maggio a Roma
    #LazioPrezioso: l’eccellenza della Tuscia in Tavola. Una serata con Iside De Cesare
    #LazioPrezioso: l’eccellenza della Tuscia in Tavola. Una serata con Iside De Cesare
    A Dinner with Radisson Blu, 6 cene stellate al Rooftop di Roma
    A Dinner with Radisson Blu, 6 cene stellate al Rooftop di Roma
    Consorzio di tutela del Primitivo di Manduria: stop a marchi ingannevoli in Italia, Cile e Portogallo
    Consorzio di tutela del Primitivo di Manduria: stop a marchi ingannevoli in Italia, Cile e Portogallo
    Una “cinta” in Molise
    Una “cinta” in Molise

    Sparkle 2019

    La guida, giunta alla diciassettesima edizione, è una selezione dei migliori vini spumanti secchi italiani. Il libro contiene i vini selezionati, divisi per regione e denominazione d’origine, i dati produttivi, l’etichetta, un nostro commento con l’abbinamento al cibo e ovviamente la valutazione in sfere, da una a cinque. La versione cartacea è gratuita.

    La degustazione completa nel linguaggio della sommelery è disponibile sul web senza limiti di spazio, come evidentemente impone il prodotto cartaceo.

    Il collegamento tra i due insiemi di informazioni è realizzato tramite un Qr code, posto accanto al nome del primo vino aziendale in guida, che inquadrato con uno smarthphone o un tablet porta direttamente alla pagine web cercata.

    VIAGGI
    Passeggiando in bicicletta con gli Space Hotel
    Dimore Con Gusto – Borgo Valle Rita, il country resort dell’Alta Murgia a Ginosa (TA)
    Dimore Con Gusto – Relais Borgo San Gaetano a Bernarda (MT)
    Dimore con Gusto – Estate in famiglia al Chia Laguna in Sardegna
    DImore Con Gusto – L’hotel Italia di Cortona per una estate tra arte, gusto e viste in cantina
    Dimore con Gusto – Estate in Alto Adige nei Vinum Hotels tra vino, design e romanticismo
    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018
    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
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    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
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    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
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    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018