RICETTE
E’ Andrea Leali il vincitore del concorso Primo Piatto dei Campi
E’ Andrea Leali il vincitore del concorso Primo Piatto dei Campi
Andrea Leali - credits foto Alessandra Farinelli
Ricetta – Tiramisù di mamma Franca
Tiramisù di mamma Franca
La ricetta del tiramisù di mamma Franca dello chef Enrico Croatti
Ricetta – Casarecce integrali con ragù di verdure e salsa Bio di datterini Agromonte
casarecce integrali con ragù di verdure e salsa Bio di datterini Agromonte
La ricetta delle casarecce integrali con ragù di verdure e salsa Bio di datterini Agromonte
Ricetta – Carrè d’agnello con rotolo di spinaci
Carrè di agnello con rotolo di spinaci
La ricetta del carrè di agnello con rotolo di spinaci dell'Hotel Winkler di San Lorenzo (Brunico)
Ricetta – Trancio di salmone al forno con spinaci e pomodori fondenti
Trancio di salmone al forno con spinaci e pomodori fondenti
La ricetta del trancio di salmone al forno con spinaci e pomodori fondenti dell'Hotel Tratterhof di Maranza - Rio di Pusteria (BZ)
Ricetta – Calamarata con frutti di mare e asparagi
Ricetta – Calamarata con frutti di mare e asparagi
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Di Martino
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Agromonte
copertina 168
copertina 166
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RIserva R Brut Cantina Rotaliana
cantina rotaliana R
springo
Proecco Superiore Rive di Formeniga Springo Blue Brut
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Extra Dry 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Brut 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione Sessanta Passi 2016 Colline Pescaresi Pecorino Igp Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Dama Trebbiano d’Abruzzo Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Cerasuolo d’Abruzzo Dama Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Montepulciano d’Abruzzo Dama Doc 2015 Marramiero
Racconti DiVini – Emozione Brut 2013 Franciacorta Docg Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Degustazione Franciacorta Mon Satèn 2013 – Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Franciacorta Cuvette Brut 2010 Villa Franciacorta
VILLA-FRANCIACORTA-ROSE-BOKE-NOIR

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    VINO
    Io Mazzucato e le diverse espressioni del vitigno Vespaiola
    Io Mazzucato e le diverse espressioni del vitigno Vespaiola
    MONTE DELLE VIGNE, VERTICALE DI CALLAS
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    sdr
    Best Sommelier of the World 2019 è il tedesco Marc Albert
    Best Sommelier of the World 2019 è il tedesco Marc Albert
    Nasce l’Istituto del Vino Rosa Autoctono Italiano
    Nasce l’Istituto del Vino Rosa Autoctono Italiano
    VILLA FRANCIACORTA, L’EMOZIONE DEI 40 ANNI IN UNA GRANDE RISERVA PER COSTRUIRE UNA SCUOLA DI STRADA AD HAITI
    VILLA FRANCIACORTA, L’EMOZIONE DEI 40 ANNI IN UNA GRANDE RISERVA PER COSTRUIRE UNA SCUOLA DI STRADA AD HAITI
    Onav e Uici insieme per corsi avvicinamento al vino dedicati a ciechi e ipovedenti.
    Onav e Uici insieme per corsi avvicinamento al vino dedicati a ciechi e ipovedenti.

    RACCONTI DI VINI - MEDIA

    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Trento Riserva Maso Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maso Nero Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Dosaggio Zero 2013 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Flavio Rotari Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Cavaliere Nero Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Rosé Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Madame Martis Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Siris Brut - Sparkle 2018
    Trento Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento 51,151 Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Talento Dosaggio Zero 2014 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Perlé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maximum Brut - Sparkle 2018
    Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2006 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pian Castello Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Masetto Privé Dosaggio Zero 2008 - Sparkle 2018
    Trento Pian Castello Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Terra di San Mauro Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1673 Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1907 Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Morus Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Morus Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Redor Brut - Sparkle 2018
    Trento Antares Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Antares Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1907 Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Redor Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brezza Riva Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Trento Talento Cuvée Blanche Brut - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Cuvée N°2 Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1673 Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Extra Dry - Sparkle 2018
    Trento Tananai Brut 2013 - Sparkle 2018

    Cucina & Vini

    è il periodico italiano dedicato al buon bere, alla buona cucina e agli amanti degli itinerari enogastronomici.

    Molto curato, di grande formato, pubblica ampi servizi sulle specialità agroalimentari nazionali e internazionali, ricette e tanti vini, raccontati per territorio.

    Numerose sono le rubriche dedicate a tutti coloro che intendono spendere al meglio il loro tempo libero, all’insegna dei sapori tipici e del buon bere in Italia e all’estero.

    Cucina & Vini è nata nel 1999 e oggi è un bimestrale pubblicato sia in versione cartacea che in formato elettronico.

    I NOSTRI EVENTI

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    NEWS, CURIOSITÀ, ULTIME APERTURE
    Dimore con Gusto – Costa del Salento Village Cds Hotels
    Dimore con Gusto – Costa del Salento Village Cds Hotels
    Pinacoteca di Brera e Four Seasons Hotel Milano insieme per avvicinare i bambini all’arte
    Pinacoteca di Brera e Four Seasons Hotel Milano insieme per avvicinare i bambini all’arte
    Laqua Charme & Boutique, la casa al mare di Cinzia e Antonino Cannavacciuolo
    Laqua Charme & Boutique, la casa al mare di Cinzia e Antonino Cannavacciuolo
    Hotel Villa Fiorella a Massa Lubrense
    Hotel Villa Fiorella a Massa Lubrense
    Contry Food, il 25 aprile a Roma – Parco della Mistica
    Contry Food, il 25 aprile a Roma – Parco della Mistica
    Roccafiore in Umbria. Cantina, resort, spa e ristorante
    Roccafiore in Umbria. Cantina, resort, spa e ristorante
    Isamar Holiday Village a Isolaverde di Chioggia (Ve). Una suite sul mare
    Isamar Holiday Village a Isolaverde di Chioggia (Ve). Una suite sul mare
    Nuove aperture – Shiroya, ristorante di cucina giapponese tradizionale a Roma
    Nuove aperture – Shiroya, ristorante di cucina giapponese tradizionale a Roma
    Super G di Courmayeur – Lo stellato Berton incontra le eccellenze firmate La Nef
    Super G di Courmayeur – Lo stellato Berton incontra le eccellenze firmate La Nef
    Progetto GiUSTO – Arsial e Regione Lazio incontrano i giovani
    Progetto GiUSTO – Arsial e Regione Lazio incontrano i giovani
    Hadriani spa-boat – Nella laguna veneta arriva la spa galleggiante
    Hadriani spa-boat – Nella laguna veneta arriva la spa galleggiante
    La Cantina Perfetta – Grandi vini da collezione
    La Cantina Perfetta – Grandi vini da collezione
    Abc Olio, la piazza degli extravergine in festa slitta all’11 maggio a Bari in Piazza del Ferrarese
    Abc Olio, la piazza degli extravergine in festa slitta all’11 maggio a Bari in Piazza del Ferrarese
    FrankenBierFest 2019 – Roma 12-14 aprile
    FrankenBierFest 2019 – Roma 12-14 aprile
    Vinitaly 2019 – Verona, 7-10 aprile. Siamo al padiglione 11
    Vinitaly 2019 – Verona, 7-10 aprile. Siamo al padiglione 11
    Fortunato al Pantheon si fa in tre!
    Fortunato al Pantheon si fa in tre!
    La Puglia al Vinitaly con il Movimento del Turismo del Vino Puglia e Cucina & Vini
    La Puglia al Vinitaly con il Movimento del Turismo del Vino Puglia e Cucina & Vini
    Best Sommelier of the World 2019 è il tedesco Marc Albert
    Best Sommelier of the World 2019 è il tedesco Marc Albert
    Nasce Queen Mab – Burger & Spirits nel quartiere Testaccio a Roma
    Nasce Queen Mab – Burger & Spirits nel quartiere Testaccio a Roma
    Nasce l’Istituto del Vino Rosa Autoctono Italiano
    Nasce l’Istituto del Vino Rosa Autoctono Italiano
    Buone & Nuove – LA NUOVA LINEA CACTUS MAJANI 1796 PER UNA PASQUA DOLCE E SOSTENIBILE
    Buone & Nuove – LA NUOVA LINEA CACTUS MAJANI 1796 PER UNA PASQUA DOLCE E SOSTENIBILE
    Il Maritozzo Rosso Bistrot di Roma, diventa anche bottega
    Il Maritozzo Rosso Bistrot di Roma, diventa anche bottega
    Bakery House, arriva a Verona!
    Bakery House, arriva a Verona!
    Il Pizza Tour di Savini Tartufi
    Il Pizza Tour di Savini Tartufi
    VILLA FRANCIACORTA, L’EMOZIONE DEI 40 ANNI IN UNA GRANDE RISERVA PER COSTRUIRE UNA SCUOLA DI STRADA AD HAITI
    VILLA FRANCIACORTA, L’EMOZIONE DEI 40 ANNI IN UNA GRANDE RISERVA PER COSTRUIRE UNA SCUOLA DI STRADA AD HAITI
    #LazioPrezioso – Casale VerdeLuna (e molto altro) a Piglio nel cuore della Ciociaria
    #LazioPrezioso – Casale VerdeLuna (e molto altro) a Piglio nel cuore della Ciociaria
    Onav e Uici insieme per corsi avvicinamento al vino dedicati a ciechi e ipovedenti.
    Onav e Uici insieme per corsi avvicinamento al vino dedicati a ciechi e ipovedenti.
    Novità – Trippa Osteria a Roma nel quartiere Trastevere
    Novità – Trippa Osteria a Roma nel quartiere Trastevere
    Novità – Apre Il Piano Nobile di Casa Resta ristorante dinamico in provincia di Brindisi
    Novità – Apre Il Piano Nobile di Casa Resta ristorante dinamico in provincia di Brindisi
    Le Bollicine di Sara Bistrot – Roma, Via Tuscolana 898
    Le Bollicine di Sara Bistrot – Roma, Via Tuscolana 898

    Sparkle 2019

    La guida, giunta alla diciassettesima edizione, è una selezione dei migliori vini spumanti secchi italiani. Il libro contiene i vini selezionati, divisi per regione e denominazione d’origine, i dati produttivi, l’etichetta, un nostro commento con l’abbinamento al cibo e ovviamente la valutazione in sfere, da una a cinque. La versione cartacea è gratuita.

    La degustazione completa nel linguaggio della sommelery è disponibile sul web senza limiti di spazio, come evidentemente impone il prodotto cartaceo.

    Il collegamento tra i due insiemi di informazioni è realizzato tramite un Qr code, posto accanto al nome del primo vino aziendale in guida, che inquadrato con uno smarthphone o un tablet porta direttamente alla pagine web cercata.

    VIAGGI
    Dimore con Gusto – Costa del Salento Village Cds Hotels
    Naturalis Bio Resort in Salento. Dove Uomo e Natura si incontrano
    Pasqua in Puglia al Grand Hotel Riviera di Nardò (Le)
    Pasqua 2019 al mare al Pietrablu Resort & SPA di Polignano a Mare!
    Benessere e relax al Vivosa Apulia Resort (Salento, Puglia)
    Dimore con Gusto – Hotel Vilòn a Roma. Lusso esclusivo all’interno di Palazzo Borghese
    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018
    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018