RICETTE
Salmone selvaggio su crema di finocchi e cipolle rosse di Tropea
Slamone selvaggio su crema di finocchi e cipolle rosse di Tropea
La ricetta del salmone selvaggio su crema di finocchi e cipolle rosse di Tropea di Giuseppe Di Iorio, chef del ristorante Aroma di Palazzo Manfredi, Roma
Baci ai funghi cardoncelli con tartufo nero molisano su crema di parmigiano
Baci ai funghi cardoncelli con tartufo nero molisano su crema di parmigiano
La ricetta dei baci ai funghi cardoncelli con tartufo nero molisano su crema di parmigiano, di Andy Luoto chef de La Griffe Hotel di Roma
Risotto cocco e vongole
Risotto cocco e vongole
La ricetta del risotto cotto e vongole di Antonella Montanaro chef del ristorante Cloe' del Grand Hotel Riviera di Santa Maria al Bagno - Nardò (Le)
Gnummareddi di agnello, lampascioni e cicoria
Gnummareddi di agnello, lampascioni e cicoria
La ricetta degli gnummareddi di agnello, lampascioni e cicoria di Domenico Schingaro, chef executive del ristorante Due Camini di Borgo Egnazia di Sevelletri (Br)
Sogliola gusto pizza pomodorino del Piennolo DOP, olive, origano e foglie di cappero Siciliano
Sogliola gusto pizza
Sogliola gusto pizza di Domenico Candela chef del Geroge's restaurant del Grand Hotel parker's di Napoli
Spigola bruschettata con favette, piselli e asparagi
spigola bruschettata con favette piselli e asparagi
La ricetta della spigola bruschettata con favette, piselli e asparagi di Simone Strano, chef dell'hotel Palazzo Montemartini di Roma
cucina & vini 162
copertina 161
copertina 160
copertina 159
cop 158
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LE NOSTRE COPERTINE

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Racconti DiVini – Degustazione Sessanta Passi 2016 Colline Pescaresi Pecorino Igp Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Dama Trebbiano d’Abruzzo Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Cerasuolo d’Abruzzo Dama Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Montepulciano d’Abruzzo Dama Doc 2015 Marramiero
Racconti DiVini – Emozione Brut 2013 Franciacorta Docg Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Degustazione Franciacorta Mon Satèn 2013 – Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Franciacorta Cuvette Brut 2010 Villa Franciacorta
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    VINO
    St. Magdalener Culinarium 2018 – Venerdì 31 agosto al Parkhotel Laurin di Bolzano
    St. Magdalener Culinarium 2018 – Venerdì 31 agosto al Parkhotel Laurin di Bolzano
    Santa Maddalena, St. Magdalener, Laurin,Agenzia di soggiorno di Bolzano, Turismusverband Bozn
    Wine Experience – Degustare i vini Garda in veliero
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    Mirizzi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Ergo 2016
    Mirizzi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Ergo 2016
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    Rosso Morellino
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    La Grande Dame di Veuve Cliquot incontra la cucina di Antonia Klugmann
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    Cantine Bonsegna a Nardò (Le)
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    RACCONTI DI VINI - MEDIA

    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Trento Riserva Maso Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maso Nero Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Dosaggio Zero 2013 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Flavio Rotari Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Cavaliere Nero Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Rosé Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Madame Martis Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Siris Brut - Sparkle 2018
    Trento Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento 51,151 Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Talento Dosaggio Zero 2014 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Perlé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maximum Brut - Sparkle 2018
    Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2006 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pian Castello Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Masetto Privé Dosaggio Zero 2008 - Sparkle 2018
    Trento Pian Castello Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Terra di San Mauro Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1673 Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1907 Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Morus Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Morus Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Redor Brut - Sparkle 2018
    Trento Antares Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Antares Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1907 Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Redor Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brezza Riva Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Trento Talento Cuvée Blanche Brut - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Cuvée N°2 Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1673 Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Brut 2011 - Sparkle 2018
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    Trento Tananai Brut 2013 - Sparkle 2018

    I NOSTRI EVENTI

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    NEWS, CURIOSITÀ, ULTIME APERTURE
    È morto Joel Robuchon
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    Orecchiette nelle ‘nchiosce! Il 6 e 7 agosto a Grottaglie (Ta)
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    Fish&Wine Festival. Dal 3 al 12 agosto da Eataly Roma
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    Trapani&Baronetto, insieme il 26 luglio a La Magnolia di Forte dei Marmi
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    La settimana della Cucina Peruviana – Eataly Roma dal 23 al 29 luglio
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    Street Chef. A Cortona il 26 e 27 luglio
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    Il Panbolla, il pane cotto nel vetro incontra Rovagnati
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    Carapelli, l’olio extravergine dal 1893
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    Vinòforum 2018 – Cene stellate e grandi vini.
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    Rosso Morellino
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    Buone & Nuove – Majani 1796 presenta Frutteto, per una fresca e dolce estate
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    Wine Show Todi, sabato 9 e domenica 10 giugno
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    Vinòforum a Roma, dal 15 al 24 giugno
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    ABC Olio. Sabato 2 giugno in Salento si celebra l’olio extravergine di oliva.
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    Birra del Borgo Day 2018
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    Daruma Sushi e Bruno Barbieri, insieme per una cucina giapponese alternativa
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    LSDM 2018 a Paestum, mercoledì 23 e giovedì 24 maggio
    LSDM 2018
    Spring Beer Festival a Roma dal 17 al 20 maggio
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    A Roma riapre Palazzo Merulana. Finalmente.
    Palazzo Merulana
    Baccelli&Pecorino! Il 1° maggio è green a Villa Dianella.
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    Extravirgin Explosion 2018
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    Pasta di Gragnano Igp, promozione e tutela di un prodotto che il mondo ci invidia
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    Puglia tra arte e enogastronomia con la mostra Picasso – L’altra metà del cielo dal 24 aprile
    Puglia Picasso
    VINITALY 2018 In Irpinia la Camera di Commercio di Avellino presenta una collettiva di 99 espositori
    IRPINIA
    Tutti per uno, uno per tutti! L’unione dei 5 consorzi di tutela dei vini rosati italiani al Vinitaly
    Rosati italiani
    Massimo Viglietti sale in cattedra per una lezione sull’anno del cibo italiano
    Massimo Viglietti
    Vinitaly 2018 – Movimento Turismo del Vino Puglia
    movimento vino puglia
    ViniVeri2018-Vini secondo natura. Questo weekend a Cerea (Vr)
    ViniVeri
     
    TURISMO GOLOSO: IL BELLO E IL BUONO
    Il mare a Settembre? In Puglia a Villa La Tonnara a Porto Cesareo, vi stanno aspettando!
    George, il nuovo ristorante gourmet del Grand Hotel Parker’s di Napoli
    Ferragosto in costiera all’Hotel Raito di Vietri sul Mare
    Staycation al Parco dei Principi: la nuova frontiera dei viaggi nel cuore della Capitale
    Marenea Suite Hotel 5 stelle, è la nuova acquisizione firmata CDS Hotels
    Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur
    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018
    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
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    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
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