RICETTE
Ricetta – Bomboloni alla crema
bomboloni alla crema
La ricetta dei bomboloni alla crema di Iside De Cesare, chef e patron del ristorante La Parolina di Acquapendente (VT)
Ricetta – Tacos con pork belly e giardiniera Valbona
tacos con pork belly e giardiniera
La ricetta dei tacos con pork belly e giardiniera Valbona di Cristiana Curri
Ricetta – Tagliolini caciocavallo e pepe con mortadella e pistacchio
Tagliolini caciocavallo e pepe con mortadella e pistacchi
La ricetta dei tagliolini caciocavallo e pepe con mortadella e pistacchio del ristorante maialumeria di Mugnano del Cardinale (AV)
Ricetta – Omaggio a pasta e patate
Omaggio a pasta e patate
La ricetta di omaggio a pasta e patate di Andrea Viola, chef del ristorante San Giorgio a Roma
Ricetta – Gnocchi di seppia, topinambur, gel di ribolla e zenzero
Gnocchi di seppia, topinambur, gel di ribolla e zenzero
La ricetta degli gnocchi di seppia, topinambur, gel di ribolla e zenzero di Maurizio De Filippis, chef e patron del ristorante Riso Amaro di Fondi (LT)
Ricetta – Tagliatelle di moringa, tartare di manzo e crema di broccoli
tagliatelle di moringa, tartare di manzo e crema di broccoli
La ricetta delle tagliatelle di moringa, tartare di manzo e crema di broccoli di Fabio Di Martino, chef del ristorante Plato Chic Superfood di Milano
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Agromonte
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RIserva R Brut Cantina Rotaliana
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Proecco Superiore Rive di Formeniga Springo Blue Brut
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Extra Dry 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione 20.10 Brut 2017 Conegliano Valdobbiadene Docg Le Manzane
Racconti DiVini – Degustazione Sessanta Passi 2016 Colline Pescaresi Pecorino Igp Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Dama Trebbiano d’Abruzzo Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Cerasuolo d’Abruzzo Dama Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Montepulciano d’Abruzzo Dama Doc 2015 Marramiero
Racconti DiVini – Emozione Brut 2013 Franciacorta Docg Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Degustazione Franciacorta Mon Satèn 2013 – Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Franciacorta Cuvette Brut 2010 Villa Franciacorta
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    VINO
    Profili DiVini – Almaneti Brut 2016 Librandi
    Profili DiVini – Almaneti Brut 2016 Librandi
    Gianfranco Soldera – Case Basse: la visione di un grande artigiano della vitivinicoltura
    Gianfranco Soldera – Case Basse: la visione di un grande artigiano della vitivinicoltura
    Gianfranco Soldera mostra il galestro
    San Valentino, 12 grandi bollicine rosé per dare colore alla giornata
    rosè san valentino
    Profili DiVini Gravello Librandi – La scoperta del terroir
    Profili DiVini Gravello Librandi – La scoperta del terroir
    LAZIO PREZIOSO: AZIENDA VITIVINICOLA BIOLOGICA DI PALMA RICCARDO
    LAZIO PREZIOSO: AZIENDA VITIVINICOLA BIOLOGICA DI PALMA RICCARDO
    Bortolomiol, Il Segreto di Giuliano
    Bortolomiol, Il Segreto di Giuliano
    Giuliana, Maria Elena ed Elvira Bortolomiol

    RACCONTI DI VINI - MEDIA

    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Trento Riserva Maso Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maso Nero Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Dosaggio Zero 2013 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Flavio Rotari Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Cavaliere Nero Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Rosé Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Madame Martis Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Siris Brut - Sparkle 2018
    Trento Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento 51,151 Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Talento Dosaggio Zero 2014 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Perlé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maximum Brut - Sparkle 2018
    Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2006 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pian Castello Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Masetto Privé Dosaggio Zero 2008 - Sparkle 2018
    Trento Pian Castello Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Terra di San Mauro Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1673 Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1907 Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Morus Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Morus Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Redor Brut - Sparkle 2018
    Trento Antares Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Antares Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1907 Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Redor Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brezza Riva Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Trento Talento Cuvée Blanche Brut - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Cuvée N°2 Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1673 Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Extra Dry - Sparkle 2018
    Trento Tananai Brut 2013 - Sparkle 2018

    Cucina & Vini

    è il periodico italiano dedicato al buon bere, alla buona cucina e agli amanti degli itinerari enogastronomici.

    Molto curato, di grande formato, pubblica ampi servizi sulle specialità agroalimentari nazionali e internazionali, ricette e tanti vini, raccontati per territorio.

    Numerose sono le rubriche dedicate a tutti coloro che intendono spendere al meglio il loro tempo libero, all’insegna dei sapori tipici e del buon bere in Italia e all’estero.

    Cucina & Vini è nata nel 1999 e oggi è un bimestrale pubblicato sia in versione cartacea che in formato elettronico.

    I NOSTRI EVENTI

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    NEWS, CURIOSITÀ, ULTIME APERTURE
    Sparkle Day – Intervista a Giovanna Prandini dell’azienda lombarda Perla del Garda
    Sparkle Day – Intervista a Giovanna Prandini dell’azienda lombarda Perla del Garda
    Sparkle Day – Intervista a Franco Adami dell’azienda di Valdobbiadene Adami
    Sparkle Day – Intervista a Franco Adami dell’azienda di Valdobbiadene Adami
    Sparkle Day – Intervista a Michele Capece dell’azienda dell’Alto Lazio Vigne del Patrimonio
    Sparkle Day – Intervista a Michele Capece dell’azienda dell’Alto Lazio Vigne del Patrimonio
    Premio Laudemio 2019, alla sua seconda edizione
    Premio Laudemio 2019, alla sua seconda edizione
    Sparkle Day – Intervista a Giulio Bava della piemontese Cocchi Spumanti
    Sparkle Day – Intervista a Giulio Bava della piemontese Cocchi Spumanti
    Gianfranco Soldera – Case Basse: la visione di un grande artigiano della vitivinicoltura
    Gianfranco Soldera – Case Basse: la visione di un grande artigiano della vitivinicoltura
    Sparkle Day – Intervista a Girolamo D’Amico dell’azienda pugliese d’Araprì
    Sparkle Day – Intervista a Girolamo D’Amico dell’azienda pugliese d’Araprì
    La pizza a casa? Con il forno ILLILLO si può!
    La pizza a casa? Con il forno ILLILLO si può!
    Sparkle Day – Andrea Lucatello di Radio Capital intervista Roberta Giuriali di Maso Martis e Lucia Letrari di Letrari
    Sparkle Day – Andrea Lucatello di Radio Capital intervista Roberta Giuriali di Maso Martis e Lucia Letrari di Letrari
    Sparkle Day – Intervista a Silvana Ceschin dell’azienda Le Manzane
    Sparkle Day – Intervista a Silvana Ceschin dell’azienda Le Manzane
    San Valentino, 12 grandi bollicine rosé per dare colore alla giornata
    rosè san valentino
    Lazio Prezioso – Ricotta Romana Dop, gemma casearia del Lazio
    Lazio Prezioso – Ricotta Romana Dop, gemma casearia del Lazio
    Sparkle Day – Intervista a Matteo Gatti dell’azienda franciacortina Ferghettina
    Sparkle Day – Intervista a Matteo Gatti dell’azienda franciacortina Ferghettina
    A Milano apre Grezzo, la pasticceria crudista
    A Milano apre Grezzo, la pasticceria crudista
    Sparkle Day – Intervista a Enrico Marramiero dell’azienda abruzzese Marramiero
    Sparkle Day – Intervista a Enrico Marramiero dell’azienda abruzzese Marramiero
    Al St. Regis di Roma nasce Lumen, un cocktail bar tra mixology e arte
    Al St. Regis di Roma nasce Lumen, un cocktail bar tra mixology e arte
    Mangiare una buona pizza in hotel? Sì! In tutti gli Starhotels d’Italia e all’estero.
    Mangiare una buona pizza in hotel? Sì! In tutti gli Starhotels d’Italia e all’estero.
    Buone & Nuove – La Gourmet Box2 del Pastificio dei Campi
    Buone &  Nuove – La Gourmet Box2 del Pastificio dei Campi
    #OpenDays Alte Terre – Dal 10 febbraio il pranzo della domenica è nell’alto Lazio
    #OpenDays Alte Terre – Dal 10 febbraio il pranzo della domenica è nell’alto Lazio
    Chiancheria Gourmet Roma – Hamburgeria, Gastronomia e Macelleria nel quartiere Ostiense
    Chiancheria Gourmet Roma – Hamburgeria, Gastronomia e Macelleria nel quartiere Ostiense
    Sparkle Day 2019. Intervista a Desiderio Bisol dell’azienda di Valdobbiadene Bisol 1542
    Sparkle Day 2019. Intervista a Desiderio Bisol dell’azienda di Valdobbiadene Bisol 1542
    Sparkle Day 2019. Intervista ad Agostino Uberti, dell’azienda franciacortina Uberti
    Sparkle Day 2019. Intervista ad Agostino Uberti, dell’azienda franciacortina Uberti
    EGO Eno Gastro Orbite – Il 17, 18 e 19 febbraio a Lecce
    EGO Eno Gastro Orbite – Il 17, 18 e 19 febbraio a Lecce
    Pasta, cipolla e…. E’ il tema della terza edizione del contest Primo Piatto dei Campi 2019
    Pasta, cipolla e…. E’ il tema della terza edizione del contest Primo Piatto dei Campi 2019
    IV° National Fettuccine Alfredo Day – Charity dinner per Every Child Is My Child Onlus
    IV° National Fettuccine Alfredo Day – Charity dinner per Every Child Is My Child Onlus
    BUONE & NUOVE – IL SAN VALENTINO MAJANI È PIÚ DOLCE CHE MAI
    BUONE & NUOVE – IL SAN VALENTINO MAJANI È PIÚ DOLCE CHE MAI
    Cena cinematrografica al Cristallo Luxury Collection Resort & Spa, Cortina d’Ampezzo
    Cena cinematrografica al Cristallo Luxury Collection Resort & Spa, Cortina d’Ampezzo
    Terre Ospitali dal 1° al 3 febbraio ai Castelli Romani
    Terre Ospitali dal 1° al 3 febbraio ai Castelli Romani
    Luca Mastracci: il Pupillo della pizza del basso Lazio
    Luca Mastracci: il Pupillo della pizza del basso Lazio
    Nasce il Don Alfonso 1890 San Barbato a Lavello, nel cuore della Basilicata
    Nasce il Don Alfonso 1890 San Barbato a Lavello, nel cuore della Basilicata

    Sparkle 2019

    La guida, giunta alla diciassettesima edizione, è una selezione dei migliori vini spumanti secchi italiani. Il libro contiene i vini selezionati, divisi per regione e denominazione d’origine, i dati produttivi, l’etichetta, un nostro commento con l’abbinamento al cibo e ovviamente la valutazione in sfere, da una a cinque. La versione cartacea è gratuita.

    La degustazione completa nel linguaggio della sommelery è disponibile sul web senza limiti di spazio, come evidentemente impone il prodotto cartaceo.

    Il collegamento tra i due insiemi di informazioni è realizzato tramite un Qr code, posto accanto al nome del primo vino aziendale in guida, che inquadrato con uno smarthphone o un tablet porta direttamente alla pagine web cercata.

    VIAGGI
    Dimore con Gusto – Relais Palazzo Zaccaria di Matino (LE)
    Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol – Ecco come diventare un hotel associato
    Alagna Experience Resort – Fuga romantica ai piedi del Monte Rosa
    Cinque stelle per l’Hotel Winkler, angolo di paradiso a due passi da Plan de Corones
    Dolomiti Wellness Hotel Fanes, il nuovo 5 stelle dell’Alta Badia
    L’Es Hotel e il ristorante Sette. Grande ospitalità e alta cucina sul tetto di Roma
    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018
    SPARKLE 2019, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018