RICETTE
Fusilli di farro integrale con vellutata di zucca all’arancia speziata e fagiolini
Fusilli di farro integrale con vellutata di zucca all’arancia speziata e fagiolini
La ricetta dei fusilli di farro integrale con vellutata di zucca all’arancia speziata e fagiolini di Paola Di Giambattista, cooking consultant del Vivosa Resort di Ugento (Le)
Mezzi schiaffoni 600.27 di Carla Latini con seppia, salicornia e mango
mezzi schiaffoni 600.27 di Carla Latini con seppia, salicornia e mango
La ricetta mezzi schiaffoni 600.27 di Carla Latini con seppia, salicornia e mango di Cristiana Curri
Spaghettoni all’uovo con salsiccia, fave, menta e pecorino
spaghettoni all'uovo
La ricetta degli spaghettoni all'uovo con salsiccia, fave, menta e pecorino di Tommaso Pennestri, chef e patron di Trattoria Pennestri a Roma
Zuppetta di peperoni con caprino fresco di Braies
Zuppetta di peperoni con caprino fresco
La ricetta della zuppetta di peperoni con caprino fresco di Carlo Castlunger, chef del Familienhotels Garberhof di Malles Venosta (BZ)
Riso mantecato ai carletti al profumo di larice
riso al profumo di larice mantecato ai carletti
La ricetta del riso al profumo di larice mantecato ai carletti di André Sudarovich chef dell'Hotel Belvedere di San Genesio Atesino (BZ)
Sfogliatella farcita alla parmigiana di melanzane con ragù di moscardini alla Luciana
sfogliatella farcita alla parmigiana di melanzane con ragà di moscardini alla Luciana
La ricetta della sfogliatella farcita alla parmigiana di melanzane con ragà di moscardini alla Luciana di Francesco Russo chef dell'Hotel Raito di Vietri dul Mare (Sa)
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Pasta Latini
Vivosa Apulia Resort
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Racconti DiVini – Degustazione Sessanta Passi 2016 Colline Pescaresi Pecorino Igp Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Dama Trebbiano d’Abruzzo Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Cerasuolo d’Abruzzo Dama Doc 2016 Marramiero
Racconti DiVini – Degustazione Montepulciano d’Abruzzo Dama Doc 2015 Marramiero
Racconti DiVini – Emozione Brut 2013 Franciacorta Docg Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Degustazione Franciacorta Mon Satèn 2013 – Villa Franciacorta
Racconti DiVini – Franciacorta Cuvette Brut 2010 Villa Franciacorta
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    VINO
    Mirizzi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Ergo 2016
    Mirizzi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Ergo 2016
    Verdicchio dei Castelli di Jesi Ergo 2016
    Rosso Morellino
    Rosso Morellino
    La Grande Dame di Veuve Cliquot incontra la cucina di Antonia Klugmann
    La Grande Dame di Veuve Cliquot incontra la cucina di Antonia Klugmann
    Cantine Bonsegna a Nardò (Le)
    Cantine Bonsegna a Nardò (Le)
    Apollonio, vini di Puglia e ricordi di famiglia
    apollonio
    Assaggi in Irpinia al Vinitaly 2018 – Nativ
    Assaggi in Irpinia al Vinitaly 2018 – Nativ
    Irpinia Campi Taurasini Eremo San Quirico Doc 2014 - Nativ

    RACCONTI DI VINI - MEDIA

    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Trento Riserva Maso Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maso Nero Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Dosaggio Zero 2013 - Sparkle 2018
    Trento Salísa Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Flavio Rotari Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Cavaliere Nero Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Rosé Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Madame Martis Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Dosaggio Zero 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Siris Brut - Sparkle 2018
    Trento Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento 51,151 Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Talento Dosaggio Zero 2014 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2007 - Sparkle 2018
    Trento Perlé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Maximum Brut - Sparkle 2018
    Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2006 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pian Castello Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Masetto Privé Dosaggio Zero 2008 - Sparkle 2018
    Trento Pian Castello Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Terra di San Mauro Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1673 Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Riserva 1907 Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Morus Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Morus Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Redor Brut - Sparkle 2018
    Trento Antares Brut 2012 - Sparkle 2018
    Trento Antares Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1907 Extra Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Redor Brut 2009 - Sparkle 2018
    Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2010 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Riserva Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Brezza Riva Brut - Sparkle 2018
    Trento Altemasi Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Trento Talento Cuvée Blanche Brut - Sparkle 2018
    Trento OroRosso Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Trento Rosé Brut - Sparkle 2018
    Trento Cuvée N°2 Extra Brut 2013 - Sparkle 2018
    Trento 1673 Rosé Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Monfort Brut - Sparkle 2018
    Trento Brut - Sparkle 2018
    Trento Riserva Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Domini Nero Brut 2011 - Sparkle 2018
    Trento Extra Dry - Sparkle 2018
    Trento Tananai Brut 2013 - Sparkle 2018

    Cucina & Vini

    è il periodico italiano dedicato al buon bere, alla buona cucina e agli amanti degli itinerari enogastronomici.

    Molto curato, di grande formato, pubblica ampi servizi sulle specialità agroalimentari nazionali e internazionali, ricette e tanti vini, raccontati per territorio.

    Numerose sono le rubriche dedicate a tutti coloro che intendono spendere al meglio il loro tempo libero, all’insegna dei sapori tipici e del buon bere in Italia e all’estero.

    Cucina & Vini è nata nel 1999 e oggi è un bimestrale pubblicato sia in versione cartacea che in formato elettronico.

    I NOSTRI EVENTI

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    NEWS, CURIOSITÀ, ULTIME APERTURE
    Mastri Birrai Umbri presenta il nuovo birrificio con malteria a Gualdo Cattaneo
    Mastri Birrai Umbri presenta il nuovo birrificio con malteria a Gualdo Cattaneo
    Rosso Morellino
    Rosso Morellino
    Buone & Nuove – Majani 1796 presenta Frutteto, per una fresca e dolce estate
    Buone & Nuove – Majani 1796 presenta Frutteto, per una fresca e dolce estate
    Wine Show Todi, sabato 9 e domenica 10 giugno
    Wine Show Todi, sabato 9 e domenica 10 giugno
    Vinòforum a Roma, dal 15 al 24 giugno
    Vinòforum a Roma, dal 15 al 24 giugno
    ABC Olio. Sabato 2 giugno in Salento si celebra l’olio extravergine di oliva.
    ABC Olio. Sabato 2 giugno in Salento si celebra l’olio extravergine di oliva.
    Birra del Borgo Day 2018
    Birra del Borgo Day 2018
    Daruma Sushi e Bruno Barbieri, insieme per una cucina giapponese alternativa
    Daruma Sushi e Bruno Barbieri, insieme per una cucina giapponese alternativa
    LSDM 2018 a Paestum, mercoledì 23 e giovedì 24 maggio
    LSDM 2018
    Spring Beer Festival a Roma dal 17 al 20 maggio
    spring Beer festival
    A Roma riapre Palazzo Merulana. Finalmente.
    Palazzo Merulana
    Baccelli&Pecorino! Il 1° maggio è green a Villa Dianella.
    Baccelli&Pecorino! Il 1° maggio è green a Villa Dianella.
    Extravirgin Explosion 2018
    Extravirgin Explosion 2018
    Pasta di Gragnano Igp, promozione e tutela di un prodotto che il mondo ci invidia
    Pasta di Gragnano Igp, promozione e tutela di un prodotto che il mondo ci invidia
    Puglia tra arte e enogastronomia con la mostra Picasso – L’altra metà del cielo dal 24 aprile
    Puglia Picasso
    VINITALY 2018 In Irpinia la Camera di Commercio di Avellino presenta una collettiva di 99 espositori
    IRPINIA
    Tutti per uno, uno per tutti! L’unione dei 5 consorzi di tutela dei vini rosati italiani al Vinitaly
    Rosati italiani
    Massimo Viglietti sale in cattedra per una lezione sull’anno del cibo italiano
    Massimo Viglietti
    Vinitaly 2018 – Movimento Turismo del Vino Puglia
    movimento vino puglia
    ViniVeri2018-Vini secondo natura. Questo weekend a Cerea (Vr)
    ViniVeri
    Vinitaly 2018 – Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria: degustazioni, cibo a km 0 e tanta informazione
    Primitivo Manduria
    La Città della Pizza. Questo weekend a Roma
    la città della pizza
    Teglie Romane. La guida sulla migliore pizza al taglio della Capitale
    Teglie Romane
    FrankenBierFest 2018 dal 6 all’8 aprile Limonaia di Villa Torlonia – Roma
    FrankenBierFest 2018 dal 6 all’8 aprile  Limonaia di Villa Torlonia – Roma
    La Colomba Nero Sublime di Fiasconaro
    Nero Sublime Fiasconaro
    L’UOVO FIAT DA TAGLIO FIRMATO MAJANI 1796
    Uovo Cremino Majani
    Il Mio panino Dop Igp
    aicig_qualivita
    Buone & Nuove – Pasqua è alle porte e in casa Loison le colombe prendono il volo!
    Colomba Loison
    La Colomba Marron Noir di Fiasconaro
    Marron-noir-fiasconaro
    A Roma c’è Matrì e la pasta diventa da passeggio
    A Roma c’è Matrì e la pasta diventa da passeggio

    Sparkle 2018

    La guida, giunta alla sedicesima edizione, è una selezione dei migliori vini spumanti secchi italiani. Il libro contiene i vini selezionati, divisi per regione e denominazione d’origine, i dati produttivi, l’etichetta, un nostro commento con l’abbinamento al cibo e ovviamente la valutazione in sfere, da una a cinque. La versione cartacea è gratuita.

    La degustazione completa nel linguaggio della sommelery è disponibile sul web senza limiti di spazio, come evidentemente impone il prodotto cartaceo.

    Il collegamento tra i due insiemi di informazioni è realizzato tramite un Qr code, posto accanto al nome del primo vino aziendale in guida, che inquadrato con uno smarthphone o un tablet porta direttamente alla pagine web cercata.

    VIAGGI
    Abitart Hotel a Roma. Arte&Accoglienza nel quartiere Ostiense
    All’Hotel Art by the Spanish Steps il giovedì è all’insegna dell’ arte&street food
    Grand Hotel della Posta, Sondrio
    Riva Marina Resort
    Hotel Marinedda
    Alpina Dolomites
    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018
    SPARKLE 2018, LA GUIDA ALLE MIGLIORI BOLLICINE ITALIANE
    Franciacorta Emozione Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nature - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro - Sparkle 2018
    Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Nihil Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Giósep Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Sat�n - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Qzero Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Furente Nature Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Lihander Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cabochon Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Aureum Nature Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Cuvée Royale Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Vintage Brut 2009 - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Origines Pas Dosé 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Cinquanta50 Nature Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Zero 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Athena Rosé Brut 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé - Sparkle 2018
    Franciacorta Extra Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Gran Cuvée Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Dosage Zéro 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Rosé Brut 2012 - Sparkle 2018
    Franciacorta Èssenza Dosaggio Zero - Sparkle 2018
    Franciacorta Ziliani C Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 - Sparkle 2018
    Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2011 - Sparkle 2018
    Franciacorta Opera Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Satèn - Sparkle 2018
    Franciacorta Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta '61 Nature Brut 2010 - Sparkle 2018
    Franciacorta Naturae Edizione 2013 - Sparkle 2018
    Franciacorta Rosé Brut - Sparkle 2018
    Franciacorta Pas Dosé 2013 - Sparkle 2018