Aetas Garganega Brut
Novità per la nostra guida, è un'espressione gioiosa e territoriale dell'area del Soave pur non sposando la Doc. Il bilanciamento gustativo lo rende molto bevibile. Bene su orecchiette con fagiolini, pomodori caramellati e stracciatella.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio garganega
- II fermentazione tank
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 4.000
- Prezzo (€) 12,00
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Degustazione
Giallo con riflessi argentei e perlage fine, accoglie su toni minerali che richiamano salgemma, pietra pomice e gesso. Aggiunge sentori di pane a lievitazione naturale per poi porgere aromi di cedro, pera, mela e pesca bianca, percorsi da respiri di fiori di ciliegio, da toni di fieno e melissa, da note di yogurt al limone. Bocca fresca, sapida, di effervescenza garbata e minuta, di tessitura media per un insieme di bel bilanciamento che invita realmente all’assaggio. Il gioco tra frutto e minerali si ritrova in bocca, dove la scia fresco-salina porta in evidenza in chiusura i toni minerali e gli agrumi. E si ribeve.