Puntay Peak Nat Brut 2023
Dalla natura vitale, dopo pochi attimi rivela tutta la sua freschezza fiorita e fruttata; bocca di media tessitura gioca molto su un equilibrio agile. Finale agrumato che rende il sorso piacevole. Da bere su canederli allo speck e funghi.
- Annata 2023
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot bianco
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 21,50
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Degustazione
Di colore giallo scarico con perlage elegante parla in maniera molto leggiadra e fresca. Delicati toni floreali di gelsomino si fondono con un corredo fruttato di mela Fuji, pera Kaiser, refoli di uva spina e mela Golden. Rimandi floreali di biancospino e foglie di limone, accenni di melone, pesca e lampone bianchi. Leggeri toni di calcare, fusi a note di pasticceria, riconosciute in pan brioche con marmellata di limone, arricchiscono l’insieme che chiude su note di grano. Bocca fresca e ritmata con una buona esposizione agrumata che coinvolge il palato; il bilanciamento al palato tra acidità e sapidità, che mostrano grande forza e buona educazione, detta il ritmo, allungando il sorso, nel finale vibrante, su percezioni di succo di pompelmo.