Lazio Rosato Brut
Giocato sui toni scuri dove il naso avverte oscillazioni che spaziano tra sensazioni estreme. La bocca è più adeguata, ma al tempo stesso piuttosto contratta e semplice. Bene in abbinamento con pane di Ariccia e Cacciatorino.
- Annata s.a.
- Denominazione Lazio Igt
- Uvaggio cesanese, sangiovese
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 6.000
- Prezzo (€) 12,00
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Degustazione
Colore cipolla ramata brillante e luminoso, fitto di bollicine in catenelle vivaci. Naso curioso che presenta sentori divergenti dallo yogurt alla fragola e all’albicocca a reminiscenze di whisky torbato. Si muove su toni scuri e abbastanza decisi di scisto e pietra pomice, sui quali fanno capolino susina rossa, arancia sanguinella, nonché note di pancotto e frutta secca. La bocca conferma quanto carpito dal naso, aggiungendo un ritorno balsamico e addirittura iodato. Struttura minimalista, con un leggero velo di tannino che asciuga appena. Trama poco incisiva e sorso leggermente corto.