Trento Art Brut
Fresco e spontaneo, tra note di pane, erbe aromatiche, frutta bianca e fiori selvatici. Bocca cremosa, con acidità ben presente e un finale di limone e mandorla. Buono con tartara di trota salmonata su pane carasau.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 26,50
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo chiaro con bollicina fine. Il naso è immediato e giocoso, con richiami alla mollica di pane, note salmastre e una leggera tra lavanda e verbena che ricorda il vero sapone di Marsiglia. Segue un profilo più dolce e burroso, con sentori di pan brioche, confetti di mandorle e fiori come lantana e camomilla. Il melone bianco introduce sfumature di salvia e rosmarino, mentre emergono note più fragranti di pesca tabacchiera, mela, pera, susina, limone e mandarancio. In bocca è fresco e dalla cremosità sottile, dinamico e fruttato, con una struttura che si fa più sottile verso il centro assaggio. Note di mandorla secca, limone e pane bianco accompagnano la chiusura, dove acidità e salinità tornano in evidenza, donando lunghezza e pulizia.