V’Itra Pas Dosé 2022
Composto e ordinato, qualche soffio rustico ridimensiona un'olfattiva, altrimenti, elegante e vivace. Al sorso equilibrio e piacevolezza, in una progressione che, tuttavia, non spicca il volo. Bene su crostino con baccalà mantecato e scorze di lime.
- Annata 2022
- Denominazione Vsq
- Uvaggio bianco d'Alessano
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 19,50
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Degustazione
Giallo pallido, fine perlage. Approccia su tratti ruspanti, dove suggestioni di crusca e fiocco di avena abbracciano ricordi di panificazione. Sotto questo incipit, che in breve si dirada, avanza un profilo agrumato dai tratti decisi, scolpendo nuance di chinotto e cedro, affiancati a ricordi di anice e mandorla in confetto. In chiusura, torna l’agrume su note di arancia bionda con tocchi di zagara. Soffice e gradevole l’impatto del sorso, dove la cremosità del perlage coccola il palato in una carezza che, ahinoi, stenta a prolungarsi nell’espressione gustativa, unico neo in un profilo di apprezzabile stazza ed equilibrio.