Vermentino di Gallura Brut
Racconta la sua terra per una presenza vitale di sentori di macchia arricchiti dal frutto; in bocca è invitante e di bella tensione, appena stretto sui minerali in chiusura. Perfetto per una zuppetta di mitili e cicale di mare.
- Annata 2020
- Denominazione Vermentino di Gallura Docg
- Uvaggio vermentino
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 12,5
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Degustazione
Giallo paglierino con perlage sottile, è subito disponibile nel fondere toni di macchia mediterranea con il frutto agrumato e la mineralità di salgemma: salvia, timo, foglia di mirto, fieno e lentisco incontrano aromi di limone e mapo; poi il frutto si addolcisce e scopriamo pesca, cedro, anche in sciroppo, mela, susina, nespola con nuance di ananas, percorsi da respiri floreali di biancospino e acacia, da freschezze di melissa. Subito cremoso e avvolgente, morbido, è dotato di una tensione acido-sapida netta che, nello sviluppo gustativo, tende a diventare protagonista su una tessitura leggera, sostenuta comunque dalla salinità tattile. Il retrolfatto è prima dolce di frutto, via via più agrumato e fuso con i vegetali, con un finale che si incentra su salgemma ma senza dimenticare gli agrumi.