Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut 2018
Sboccato da oltre quattro mesi al nostro assaggio, è ancora delicato e appena contratto, seppur freschissimo. In bocca è vitale e leggero più definito nel frutto. Bene insieme a sauté di cozze e fasolari.
- Annata 2018
- Denominazione Alta Langa
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Voto 2.5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) n.c.
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo vivo netto e dorato, con perlage piuttosto fine, è misurato al naso nell’accogliere su note minerali di calcare e arenaria, seguite da tenui aromi fruttati di limone, pompelmo e pomelo, con cenni di pane e mandorla, sfumati da tocchi di aloe e menta. Fresco, cremoso, sapido, ha struttura leggera e si sviluppa sulla sinergia acido-salina assottigliandosi. Il retrolfatto ripercorre il naso con finale su gesso, salgemma e agrumi.