Terre Siciliane Nerello Mascalese Brut 2019

Degustazione

Giallo vivo con riflessi dorati, brillante, dotato di fine perlage, al naso è invitante nel porgere gentili note tostate di pane insieme a sentori minerali di idrocarburi, che anticipano aromi di cedro, anche candito, anice e poi arancia, pera e mela, mentre salgono sentori di torta margherita. Si allarga ed ecco toni di mandorla, anacardo e noce brasiliana secchi, con sentori balsamici di menta e tuia, note minerali di pietra focaia sempre più nette, cenni di nocciole tostate salate. Ingresso in bocca di bell’equilibrio, cremoso, fresco, sapido, di discreta tessitura e buona morbidezza. In progressione la struttura fa un po’ fatica a contenere l’esuberanza acido-sapida e il vino focalizza un po’ sulla salinità. Il retrolfatto è immediatamente coinvolgente e coerente, ma poi si stringe su agrumi e salgemma, conservando in secondo piano il ricordo della bella articolazione olfattiva.