Franciacorta Opera RosÉ Brut
Un assaggio fresco, articolato e bilanciato, che regala una beva piacevole e incentivante. Farà buona compagnia a un carpaccio di salmone profumato all’aneto e bacche di pepe rosa.
- Annata 2000
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 8000
- Prezzo (€) 19.00
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Degustazione
Calice rosa tenue animato da fine perlage, ha naso fresco e intenso connotato inizialmente da fiori e frutti. Si alternano riconoscimenti di rosa, pesca, magnolia, arancia, pompelmo rosa, lampone, ribes, ciliegia, mela e melagrana, poi toni vegetali di macchia, note di pasticceria (pandolce) e una percezione minerale di selce. Bocca fresca e morbida, bilanciata, cremosa, con una verve acido-sapida vivace che dà ritmo all’assaggio. Il retrolfatto ripropone un frutto più dolce arricchito da mandorla fresca e secca.