Alta Langa Blanc de Noir Brut 2019
Lineare e semplice, al naso mostra un carattere molto timido con accenni fruttati e floreali. Il sorso reattivo gioca tutto sulle durezze con finale teso e breve. Giovane, si abbina con vol-au-vent ripieni di crema di mortadella.
- Annata 2019
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Il bicchiere si presenta giallo tenue con tracce dorate di buona luminosità e un discreto perlage. Il naso palesa la sua timidezza spronandoci in una ricerca lunga per trovare tratti fruttati, riconosciuti in pesca bianca, susina, ananas, mentre refoli agrumati fuoriescono in maniera preponderante con Limone d’Amalfi e tracce di pompelmo; sulla scia agrumata percezioni di albedo, cenni di polvere da sparo e sentori iodati di salgemma. La bocca è un po’ ostinata nel conversare, l’attacco agrumato anticipa un carattere introverso. La freschezza netta sollecita il palato, la trama acido-sapida non trova ancora un giusto contraltare in struttura e morbidezza, lasciando un palato un po’ spigoloso e dal finale amarognolo. Fin troppo giovane.