Alta Langa Ginevra Brut Nature 2018
Si esprime a bassa voce e con bella eleganza, ma chiede attenzione per farsi leggere. In bocca è bilanciato, agile e dal finale salino. Più deciso dalla primavera 2024. Bene su crudo di merluzzo, con extravergine, timo e granella di nocciole.
- Annata 2018
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay 75%, pinot nero 25%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Giallo chiaro brillante, con lampi argentei e perlage fine, è nitido ma molto delicato al naso su cenni di biancospino e fiori di limone che si sposano con sentori di gesso, mentre si scopre gentile il frutto di mandarancio, pesca e mela, tutti percorsi da una brezza marina salmastra di scogli bagnati. Ecco note di nocciole secche e gentilmente tostate, con cenni di crema di nocciole e biscotti secchi. Bocca cremosa, fresca, leggera di stile bilanciato e garbato, di breve dilatazione, dotata di un allungo salino. Si ritrova il naso con la stessa pacatezza e nel finale toni di salgemma.