Soldati La Scolca Rosé Brut
Ricco di frutto, ha un piglio austero di rabarbaro che convince, insieme alla speziatura. In bocca è equilibrato e poi un po' serrato in chiusura. Goloso l'abbinamento con una bruschetta alla salsiccia, cotta capovolta sulla griglia.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio cortese 95%, pinot nero 5%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 23,00
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Degustazione
Calice di un intenso e avvincente rosa rame, percorso da perlage fine. Al naso accoglie con netti ma gentili toni di rabarbaro che si fondono con chinotto, bergamotto, mela cotogna e cotognata, confettura di prugne, con note di melagrana e granatina, percorsi da respiri di rosa rossa, di pepe, ginepro, nocciola, amaretto, fino a toni di torta al cacao con bagna all’alchermes e crema alla nocciola. Bocca di cremosità raffinata che si confronta con la vena acida netta, sostenuta dalla sapidità, mentre la tessitura media dà il suo contributo e incontra una pennellata tannica che con le note dure vince nel finale appena disidratante. Il retrolfatto è coerente nello stile pregno di erbe officinali e frutto, con la speziatura e i minerali di salgemma a comandare.