Asolo Prosecco Superiore Brut
Più incisivo e diretto che in altre annate, interpreta bene il millesimo afoso, conservando frutto e fiore polposi, con un piglio gustativo guidato dalla salinità. Bene su bruschetta ai calamaretti, profumati alla scorza di arancia.
- Annata s.a.
- Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 12,00
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Degustazione
Calice paglierino pallido luminoso, percorso da fini bollicine, è immediato nel porgere aromi di arancia, pesca e mela, fusi con magnolia, tiglio e acacia, sfumati da respiri di gesso. Ancora, pera, ananas e uva spina incontrano toni di salvia e timo, con cenni di confetti e nuance vagamente eteree. Un’effervescenza dinamica accoglie, accompagnata dalla netta sapidità e dalla freschezza, in seconda battuta, per un insieme avvolgente all’ingresso, poi allungato sulla vena salina. Meno dolce e accattivante del naso, porge un frutto avvolto da toni di salgemma, dopo aver accennato il piglio accattivante del naso, per poi focalizzare su vegetali e minerali, senza suscitare spigoli, a vantaggio della bevibilità.