Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut 2022
Naso di buona dialettica, dolce e gustoso; bocca cremosa e avvolgente ci offre una tavolozza di sensazioni gustative divertenti e coinvolgenti. Da bere con una catalana di astice con pomodorini confit e Cipolla Rossa di Tropea.
- Annata 2022
- Denominazione ?CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera 85%, chardonnay 15%
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Ben vestito di giallo con riflessi dorati e dal fine perlage, il vino scalpita dal bicchiere appena si avvicina il naso; bello l’assortimento organolettico che ci propone, con una macchia mediterranea iniziale ritrovata in bosso e salvia, con punte di mentuccia romana e tocchi di maggiorana e timo. Il frutto è dolce e gustoso nei timbri esotici di mango e papaia, cenni di ananas e pitaya. Il frutto nostrano croccante di pera coscia, mela Golden conduce all’incontro con tratti floreali di camomilla, lillà e calendula, mentre il finale si colora di nuance di peperone verde e foglie di pomodoro. La bocca risulta più matura e scura: la freschezza dei frutti esotici la ritroviamo sotto forma di mousse, con la dialettica acido-sapida a dare equilibrio. Bella la lunghezza che sul finale focalizza sul frutto esotico.