Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2022
Vino che necessita di tempo, ancora poco disponibile al naso, ma di buon potenziale, e con una bocca tesa di sapidità. Da bere in compagnia di spaghetti al pomodoro fresco, con burro e basilico.
- Annata 2022
- Denominazione ?CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera 85%, chardonnay 15%
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo tenue si nasconde dietro sensazioni minerali di tufo grigio, il frutto maturo rimane come sospeso e si fa scoprire delicatamente negli aromi di mela cotogna, pera Abate, albicocca, anche sotto spirito; si aggiungono toni vegetali di fieno e prato secco estivo, mentre rivela piccoli fiori bianchi leggermente appassiti, con cenni di agrumi. Il sorso conferma la percezione al naso, il vino è giovane al nostro assaggio estivo, ancora imbrigliato, caratterizzato da un allungo salino deciso che attira le percezioni sulla lingua che sollecitano toni di salgemma non del tutto contrastati dai richiami dolci alla mela matura e al limone. Ne suggeriamo l’assaggio a partire da fine 2023.