Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Dasdòt Pas Dosé 2019
Di carattere gioviale, parla fin da subito con una bella espressività; il naso è completo e goloso, la bocca risulta fresca e cordiale, dotata di bella dialettica. Da godersi su sandwich alla coppa e composta di zucca.
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Acquisto attento
- Annata 2019
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 2.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Giallo paglierino percorso da bollicine fini ed eleganti, si esprime con allegria su note fruttate di pesca bianca, cocomero, melone invernale, mela Golden, pera Nashi e melone francesino, con una traccia agrumata di pompelmo e bergamotto. Si inserisce una dialettica fiorita di rosa bianca e gelsomino con tracce di frangipani, accompagnata da tocchi vegetali di erba tagliata e lemongrass. Nuance dolci di crema al limone e torta mimosa si fondono con percezioni di tostatura di caffè, mentre avvertiamo tocchi minerali di pietra pomice e calcare. La bocca è fresca e cremosa, caratterizzata da un buon equilibrio che tende ad allungare il sorso, delicato il gusto di note tostate che invogliano a un nuovo calice, gentile la tessitura non fatica a sostenere il bel bouquet del naso.