Asolo Prosecco Superiore Brut
Molto fresco, vitale, netto e ben leggibile, si caratterizza per una percezione minerale che dà sprint ai tanti aromi. Bocca vivace e leggera, un po' affilata. Perfetto per un crudo di triglie, con mousse di pesca, menta ed extravergine.
- Annata s.a.
- Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11
- Voto 3.5
- Produzione 6.000
- Prezzo (€) 17,00
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Degustazione
Giallo limone chiaro e brillante, solcato da bollicine sottili, è invitante con il suo naso saporito che unisce, subito, a frutto e fiore note di sale marino. Pesca, albicocca, arancia, cedro, Limone d’Amalfi, susina goccia d’oro e ananas, incontrano profumi di gelsomino e glicine, toni di melissa e lemongrass. E ancora tocchi di caramella frizzante al limone con cenni di tè al gelsomino e note di calcare attraversano il quadro. Fresco, di effervescenza voluminosa e netta, è sapido e dotato di una tessitura leggera che lascia in primo piano la sinergia acido-salina. Ritrova il frutto ma meno variopinto che al naso e poi focalizza sugli agrumi che incontrano rapidamente i minerali.