Alta Langa Brut 2020
Di recente sboccatura al momento della degustazione, si esprime tra freschezze e mineralità. Di bella beva, appena stretta sulla sapidità, sposa un crudo di salmone e gambero rosso con extravergine, all'arancia rossa e zenzero.
- Annata 2020
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 19,90
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Degustazione
Colore giallo chiaro con leggeri riflessi dorati, accompagnato da perlage fine. All’olfatto è di bella intensità su note minerali di pietra pomice e salgemma che incontrano il frutto dapprima agrumato di chinotto e poi arancia, bergamotto e cedro, quindi albicocca, mela, pera, anche grattugiata, e nuance floreali di ginestra. Bocca fresca e morbida, di buona cremosità e bella dinamica. Buono il ritorno olfattivo che in progressione si assottiglia su percezioni di salgemma, quando la sapidità tende ad andare in primo piano.