Alta Langa Brut 2019
Di taglio delicato, fin troppo gentile già nel colore. È fresco e minerale, caratterizzato da una bocca sottile e cremosa che lo rende adatto per un aperitivo, in compagnia di sfoglie di mais con ricotta all'extravergine e pepe bianco.
- Annata 2019
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 2.5
- Produzione 6.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Giallo molto chiaro dai riflessi platino-verdolini, è fresco, timido, diretto nelle note di pietra pomice e arenaria che incontrano melissa, limone, mela Granny Smith, susina, con cenni di mandorla e nocciola secche, nuance di pane. Bocca cremosa, sapida, leggera, di buona morbidezza, di dilatazione breve e finale fresco-salino; riprende subito il naso nei toni di frutto per focalizzare rapidamente sui minerali di arenaria, pietra pomice e salgemma.