Soldati La Scolca D’Antan Rosé Brut 2012
Di finezza straordinariamente giovanile, è loquace, fuso, aggraziato, profondo e incentivante. In bocca conferma il suo stile, grazie a un bilanciamento non comune. Perfetto con rigatoni integrali al tartufo nero estivo.
- Annata 2012
- Denominazione Vsq
- Uvaggio cortese 95%, pinot nero 5%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 4.000
- Prezzo (€) 85,00
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Degustazione
Rosa rame brillante, percorso da fini bollicine, armonico al naso nella sua espressione molto estesa e profonda. Fragola, arancia rossa, chinotto, mela fresca e cotta, pesca al vino, ciliegia fresca, in sciroppo e sotto spirito, susina nera, cotognata e granatina, sfumati da note vitali di rabarbaro. Si presentano rapidamente le nocciole pralinate e leggermente tostate in bel contrasto con tocchi di ardesia, mentre rivela anche il tabacco dolce da pipa, i pasticcini di pasta di mandorle, con tratti di zucchero a velo vanigliato, tutti raffinatamente percorsi da respiri di rosa. Bocca di grande bilanciamento, fresca, sapida, di struttura adeguata, gentile e sferzante al contempo, grazie anche a una delicata pennellata tannica. Ne gode il retrolfatto che ritrova la dialettica tra freschezze decise e delicate dolcezze, dove il grande ritmo agrumato tiene banco in bel contrasto con le note di mandorla e nocciola secche e in confetto, con tutti gli altri riconoscimenti del naso a proporsi gentili.