Ribolla Gialla Brut 2019
Olfatto nitido ma un po' minimalista, giocato su toni molto chiari con un tocco minerale a dare colore. Bocca più decisa e loquace, bilanciata, vitale, salina, di espressività invitante nel frutto. Bene su spigola al sale con maionese.
- Annata 2019
- Denominazione Vs
- Uvaggio ribolla gialla
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 3.5
- Produzione 3.974
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Di un bel giallo limone caldo e brillante, con perlage fine, è fresco e gentile al naso nel porgere aromi di limone e pompelmo che incontrano subito minerali di pietra pomice e salgemma. Cenni di pera cotogna, nuance di lemongrass per un insieme fin troppo gentile, nonostante la sboccatura di un anno e mezzo. Meglio in bocca dove accoglie cremoso e vitale, caratterizzato subito da un riflesso aromatico agrumato invitante che parla di limone, kumquat e mandarancio. Si avverte una percezione salina dai risvolti tattili che sostiene un allungo su toni di salgemma, mentre troviamo gli altri frutti con tracce fiorite.