Ribolla Gialla Brut
Vuole tempo e poi ha carattere olfattivo interessante, giocato su freschezze vegetali e fruttate, con cenni golosi. In bocca accoglie con maggiore chiarezza, ma è piuttosto sottile. Bene in compagnia di un cartoccio di fritti vegetali.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio ribolla gialla
- II fermentazione tank
- Alcol 12,5
- Voto 2.5
- Produzione 3.762
- Prezzo (€) 18,60
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Degustazione
Il calice si tinge di colore giallo limone carico e brillante, con perlage sottile. Di non agile leggibilità si presenta su note vegetali di salvia, menta, aloe e lemongrass, per poi porgere toni agrumati nei quali riconosciamo cedro e limone, espressi anche in gelatine e caramelle, sfumati da nuance di biancospino. Cremoso l’ingresso, di bella verve acida, gentile nell’espressività qui più netta. La tessitura è leggera e la progressione appannaggio della sinergia acido-salina che attira le percezioni sulla lingua, assottigliando il palato che rapidamente focalizza su note di salgemma, conservando qualche eco di cedro.