Trento Salísa Brut 2020
Di espressività misurata, vuole tempo e passione per essere letto nel suo parlare con trame brevi seppur di buona articolazione. In bocca è prima avvolgente, poi rapido nell'assottigliarsi. Bene su bruschetta con pannocchie e vongole.
- Annata 2020
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 27,20
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Degustazione
Calice di un colore limone intenso e brillante con lampi dorati e fine perlage. È un po’ timido nel proporsi nelle note di fieno secco con toni di scisto, mentre si avverte la pesca gialla, anche in sciroppo, ma anche la mela Granny Smith in bel contrasto. Si aggiungono aromi polposi di uva bianca che anticipano tocchi di mandorla nostrana e brasiliana, accompagnati da nuance leggiadre di camomilla, insieme a caramella al miele e limone. E ancora, percepiamo sottili guizzi di scorza di limone verde insieme a respiri di genziana. Ingresso in bocca di bella cremosità ed equilibrio, coerente nell’espressione ma di progressione breve per una tessitura leggera che lascia in primo piano la sapidità.