Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut 2024
Introverso e un po' austero appena versato, vuole tempo per rivelare anche lati leggiadri. In bocca l'equilibrio è fugace perché è leggero e rapidamente stringe sulla lingua. Sposa bene dei cubetti di ricotta dorati e fritti.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera, chardonnay
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo limone carico e luminoso con perlage sottile. È misurato al naso nel porgere aromi di cedro e arancia, espressi in scorza, albedo e polpa, accompagnati da mela, nespola, pera cotogna, con respiri minerali di calcare e salgemma, soffi fioriti di sambuco, che stando nel calice diventano più leggibili, e tocchi di mandorla fresca. Bocca cremosa e vitale, dotata di una delicata morbidezza, in grado di riprendere il naso all’inizio del sorso. Rapidamente la struttura leggera lascia nettamente in primo piano l’acidità che affila lo sviluppo, stringendolo sulla lingua. Restano sensazioni citrine.