Valdobbiadene Borgo Miotti Brut
Tutto freschezza e leggerezza, ma con un quadro olfattivo misurato, nitido e sottile. In bocca è affilato, confermando quella che era una percezione olfattiva, e domina il palato. Bene su fritto di zucchine e ricotta.
- Annata s.a.
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera 85%, chardonnay 15%
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 6,00
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Degustazione
Giallo paglierino chiaro, solcato da perlage fine, è semplice, misurato e fresco al naso nel porgere aromi di limone, melissa e mela Granny Smith, con nuance di mandorla secca, respiri minerali di arenaria e calcare e tocchi di fiori di campo. Fresco, sapido e di cremosità sufficiente, è leggero e caratterizzato da una progressione affilata sulla sinergia acido-salina. Subito comandano gli agrumi a cui si uniscono note di salgemma e di mandorla secca.