Valdobbiadene Dry 2024
Olfatto curiosamente introverso per la tipologia. C'è nitore e poca intensità. Gioca su frutto e minerali con tocchi fioriti. Ingresso invitante, ma sviluppo breve. Bene su fagottini di pasta fillo con ricotta, pepe ed erba cipollina.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera 85%, chardonnay 15%
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 2
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 6,00
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Degustazione
Giallo paglierino chiaro e luminoso con perlage fine, al naso è timido nel porgere note minerali di salgemma e calcare che aprono ad aromi leggeri di mela, anche grattugiata, pera Abate, mandarancio, pesca e susina, sfumati da refoli fioriti di acacia. Cremoso, fresco, morbido, è dotato di una pennellata sapida e di una tessitura leggera che consente soltanto una breve dilatazione al vino. Appena in bocca si ritrova il frutto in una veste meglio definita e più incisiva che al naso, ma troppo rapidamente il retrolfatto stringe su note agrumate e si disperde.