Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Cuvée del Fondatore Graziano Merotto Brut 2024
Ha come sempre un suo linguaggio atletico, vitale, grintoso e ritmato. Lo anticipa al naso con un'ampia articolazione vivace e lo conferma in bocca con una salinità decisa. Perfetto su alici fritte dorate con maionese al lime.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 4.5
- Produzione 33.246
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Di un giallo pallido chiaro e brillante con riflessi verdolini e perlage sottile, è vitale al naso, dinamico e anche vigoroso nella sua freschezza dai risvolti minerali di salgemma che racconta di melissa, lemongrass, scorza di lime, ma anche mughetto, gelsomino, biancospino e lavanda, mentre rivela il frutto di mela Granny Smith, pera coscia, carambola, platano, ananas poco maturo, susina e pesca bianca, nitidamente in buccia e polpa, con un cenno di confetti e di glassa al limone, nuance di mollica di pane bianco. Il ritmo si conferma in una bocca fresca, salina, dinamica e progressiva, vibrante e succosa, dal finale vigoroso nella sapidità. Riprende il naso cominciando con la grazia fiorita e finendo con un nerbo fruttato e vegetale, sempre avvolti da salgemma e gesso.