Pinot Nero Rosé Brut
Nitido al naso, ma delicato nell'espressione minerale che lentamente apre al frutto. Bocca bilanciata in ingresso e leggermente più loquace. Assottigliata sulla sapidità in progressione. Bene su crocchette di melanzane.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione tank
- Alcol 12
- Voto 2.5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 13,00
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Degustazione
Rosa corallo intenso dai riflessi cerasuolo e perlage molto fine. Al naso è un po’ timido, centrato su una dialettica minerale che richiama pietra pomice, arenaria e selce. Lentamente si apre al frutto di lampone, ciliegia, ribes nero, arancia rossa, con respiri fioriti di rosa, ma tutto di intensità leggera e da scoprire. Cremoso sul palato e subito succoso e sapido, ha espressività coerente ma più incisiva e una presenza minerale che ribadisce il naso, tendendo in progressione a comandare quando la tessitura leggera lascia lo sviluppo alla sapidità. Breve la dilatazione.