48 Pas Dosé
Gioca sulla vivacità e la bella tensione con una dialettica più accomodante al naso, vibrante e ritmata in bocca. Teso e affilato ma tutto da bere. Servire in compagnia di un goloso risotto con peperoni, cozze e burrata.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio bombino bianco
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 4
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Giallo carico vivace con riflessi dorati e bollicine fini, accoglie su note invitanti di mela Golden, accompagnata da pera coscia e da tratti citrini in contrasto con note di ananas, mentre avvertiamo respiri di ciambellone. Stando nel calice gli agrumi si rivelano in cedro e limone, insieme a note di mandorla e nocciola secche e a sbuffi minerali di selce. Ingresso in bocca di bel volume e freschezza, con toni delicati salini e una succosità che sostiene l’assaggio insieme a una tessitura media ma continua; non ci sono cedimenti, salvo un finale appena affilato e di bella tensione. In bocca la componente agrumata giocoforza esplode e si aggiungono intriganti flash floreali per un vino giocato sulla agilità e il grande ritmo.