Pithecusa Brut
Figlio di Ischia, è diretto, mediterraneo nei profumi; vino leggero, sapido e di bel ritmo gustativo, adatto ad accompagnare un tortino di ricotta e pomodorini, rivestito di alici e cotto a bagnomaria.
- Annata 2000
- Denominazione Vs
- Uvaggio biancolella
- II fermentazione tank
- Alcol 12.0
- Voto 3.0
- Produzione 2500
- Prezzo (€) 0.00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Paglierino pallido brillante, solcato da perlage abbastanza sottile, è delicato al naso nel proporre subito note di nocciola secca che sposano aromi floreali di artemisia e biancospino con sentori di macchia mediterranea secca; s’addolcisce ancora presentando il frutto di mela, pesca bianca, limone, pera, arancia mentre si avvertono spunti vegetali freschi che ricordano la melissa. Fresco, molto cremoso per un’effervescenza veramente sottile, ha taglio leggero e si caratterizza per una discreta morbidezza; l’insieme mantiene un’invitante tensione mentre al retrolfatto si ritrova subito la polpa dolce del frutto con un sentore di panificazione, con i vegetali e una nota minerale di selce e gesso che crescono in progressione.