Trento Brut
I pomi chiari mediterranei in piena maturazione sono protagonisti al naso e in bocca, dove c‘è tensione ma senza spigoli acuti. Sposa bene una torta di sfoglia con speck, radicchio, ricotta e crescenza.
- Annata sa
- Denominazione Trento DOC
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 6.000
- Prezzo (€) 22.00
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Degustazione
Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage sottile, si esprime subito fruttato di mela, pera, arancia, uva, pesca, percorsi da toni di panificazione, da sfumature di crosta di pane tostato, da note minerali di pietra pomice. La polpa matura di frutto conduce l‘olfatto che si allarga su note di mandorla e nocciola secche, mentre si aggiungono dolcezze che riportano a fragranze di pandolce all‘uva. Fresco, sapido, cremoso, ha tessitura media che in progressione non integra appieno lo spessore salino. Il frutto chiaro è protagonista anche al retrolfatto che non serra nonostante la grande componente minerale, conservando in persistenza gli agrumi dolci e la mela.