Trento Brut
Sboccato a primavera 2021, nel nostro assaggio di fine estate è ancora fin troppo giovane e timido, con un carattere gustativo molto salino che chiede tempo. Bene in compagnia di un rustico con caprino fresco e melanzane.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo vivo con perlage sottile, al naso è fin troppo misurato, sui toni di salgemma, con note di limone, vegetali di fieno e melissa, con nuance di acqua di fiori d’arancio, sentori di pepe, cenni di panificazione. In sostanza giovane. Fresco, cremoso, ha sapidità decisa che comanda l’assaggio, crescendo in bocca. Il retrolfatto conferma gli agrumi e le note vegetali, ma tutto un po’ mascherato dal salgemma.