Asolo Prosecco Superiore Brut
Tutto freschezza al naso, dal fiore ai vegetali al frutto, con un piglio garbato, non urlato. In bocca vince la freschezza sulla tessitura leggera e il vino stringe nel finale. Bene su sauté di vongole lupini, con frisella.
-
Acquisto attento
- Annata s.a.
- Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11
- Voto 3.5
- Produzione 5000
- Prezzo (€) 9
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo pallido luminoso con bollicine sottili, al naso è gentile e profumato di fiori di acacia e mandorlo che incontrano toni di melissa, salvia e timo limone, insieme al frutto di mela Granny Smith, Limone di Amalfi, uva spina, nocepesca, pera e gelso bianco percorsi da toni di gesso e pietra calcarea, da note di mandorla fresca. Fresco, sapido, abbastanza cremoso, mette subito in mostra la sinergia acido-sapida che trova il giusto contrasto da tessitura e morbidezza fino a centro assaggio, poi primeggia affilando il palato. Il retrolfatto è forse più gentile del naso in termini di intensità, coerente nel quadro, caratterizzato da finale di gesso e calcare.